落拓居论坛 » 时尚生活 » 美食天地 » 还是新疆特产
本页主题: 还是新疆特产 打印 | 加为IE收藏 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

莲儿
创意奖
头衔：聆听．感动 聆听．感动

级别: 总版主
精华: 60
发帖: 6234
威望: 4843 点
金钱: 34767 银两
贡献值: 22 点
好评度: 414 点
在线时间:815(小时)
注册时间:2006-04-01
最后登录:2017-09-15
查看作者资料 发送短消息 引用回复这个帖子 推荐此帖

还是新疆特产

新疆抓饭烧麦

制作方法：

  1 将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。

  2 将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。

  3 将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平（不要翻动，使黄萝卜在米下面），盖上锅盖焖约10--15分钟，将米翻一遍，再盖严锅盖，焖约15--20分钟即可成熟，将米与黄萝卜、羊肉丁加入孜然粉搅匀即成抓饭馅。

  4 将面粉加盐制成半烫面，下成50克7个的小剂擀成烧麦皮，逐个包入抓饭馅，使每个馅心中能包入4--5粒肉丁，入笼屉蒸约8分钟，至皮成熟即可。

  特点：馅心羊脂香味浓，甜咸适中，即可作点心，又可为主食。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-09-05 15:41 | [楼 主]
青青子衿
终身成就奖

级别: 管理员
精华: 84
发帖: 10666
威望: 7815 点
金钱: 69439 银两
贡献值: 1 点
好评度: 621 点
在线时间:406(小时)
注册时间:2006-05-11
最后登录:2013-03-21
查看作者资料 发送短消息 引用回复这个帖子 推荐此帖

莲儿常吃手抓饭吧？
慎独
顶端 Posted: 2006-09-05 16:39 | 1 楼
莲儿
创意奖
头衔：聆听．感动 聆听．感动

级别: 总版主
精华: 60
发帖: 6234
威望: 4843 点
金钱: 34767 银两
贡献值: 22 点
好评度: 414 点
在线时间:815(小时)
注册时间:2006-04-01
最后登录:2017-09-15
查看作者资料 发送短消息 引用回复这个帖子 推荐此帖

甭提了
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-09-05 16:45 | 2 楼
西域客
勤劳奖
头衔：童话 童话

级别: 道员(正四品)
精华: 4
发帖: 2011
威望: 181 点
金钱: 13404 银两
贡献值: 0 点
好评度: 138 点
在线时间:0(小时)
注册时间:2006-04-08
最后登录:2007-01-03
查看作者资料 发送短消息 引用回复这个帖子 推荐此帖

Quote:
下面是引用青青子衿于2006-09-05 16:39发表的:
莲儿常吃手抓饭吧？

你不知道呀，莲儿的厨艺一流 南北大菜样样精通，哪天让莲儿露一手
[move]愿我们共同拥有着美丽的童话世界 让我们共同保持童心 [/move]


顶端 Posted: 2006-09-05 19:16 | 3 楼
落拓居论坛 » 美食天地

Total 0.028653(s) query 6, Time now is:12-22 23:58, Gzip disabled 蜀ICP备11007877号-1
Powered by PHPWind v5.3 Certificate Code © 2003-07 PHPWind.com Corporation