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亲善碧水


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随笔

                                  (一)
  早晨,还睡眼朦胧,儿子就走到床前,说:“妈妈,我想吃东西了。”赶紧爬起来,先切几小块西瓜给他吃着,然后准备早茶。自从喜欢上上网,每天晚上都是12点左右才睡觉,到早上8点,其实也睡足了,只是,在网上看电子书,对眼睛伤害较大,只是想赖在床上闭闭眼,顺便可以胡思乱想。吃过早茶,觉得无所事事,于是就打豆浆,煮豆浆,想了想,儿子喜欢吃凉粉,就再煮一大盘凉粉。这凉粉要一边煮一边搅拌,不然要糊底,望着凉粉转动时那美丽的水圈,不由得想起以往的几件事来......
                                      (二)
    广东天气酷热,所以广东人都喜欢煲凉茶、煮凉粉,可对小时侯住在大山里的我来说,很少吃这些,因为大山里即使在炎热的夏秋两季,空气依然清新凉爽,没有吃东西嫌湿热之说,小时侯感冒了,爸爸就去折一小段橘子枝条,拔几棵鱼腥草放进褒里煮水,然后等水凉了,冲上一些蜜糖,喝上两天,感冒就好了。那时自己也偶尔弄凉粉吃,那只是小孩子觉得好玩,自己去摘到凉粉草的叶子,然后洗净,在干净的盘里又揉又搓,把叶子的汁挤出来,然后冲一些水,煮开,冷却,加蜜糖,吃在嘴里,有叶子的清香,更有小孩子那纯真的开心快乐。
  第一次见到包装的凉粉粉末,还是在那年与一个领导千金能力撞车时,他把我调到一个山村小学,在那里与两位代课教师搭了个伙食组,一个年龄较大的曾老师和年纪相当的黄老师。一天,黄老师拿出一包粉末,说是凉粉,要我煮来吃,我说:“没吃过也,怎么煮呀?”一看包装盒,心里暗暗偷笑,原来吃过了的。
  那还是刚毕业时,去本市的一个作家家里玩,当时正值酷暑,他热情地给我们同去的每人盛了一满碗凉粉,说:“来,吃凉粉解暑,很好吃的,我知道你们来,今天一大早就弄好放进冰箱,现在正好吃呢。”我一看那黑糊糊的一团团,没有自己小时候弄的那种翠绿诱人,轻轻地吃了一口,不好吃!与同去两人对视,知道大家都不喜欢吃,看看作家热情的笑脸,又不忍辜负人家的好意,只好装模作样地慢慢把凉粉团搅碎,很小口很小口地往下咽,一会儿,作家起身去厨房,我们几个快速端起碗,闭上眼睛“咕噜”一口把剩下的凉粉全吞下肚,强忍着要做呕的感觉,现在想起来都觉好笑。作家出来见我们都吃完了,说:“再来一碗吧。”天那,我们赶紧捂着碗说:“吃一碗就有很饱胀的感觉了,不要了。”
  只是吃过,却没见别人是怎么煮的,就叫黄老师自己看着说明来弄,结果他放少了水,又搅拌不充分,煮成稀巴烂的,就像牛粪,我和曾老师大笑,说:“你自己吃吧,我们可不要了。”黄老师却也吃得津津有味,我们惊讶得不行。
  也不知后来在哪里又吃过,倒是喜欢上吃凉粉了,这口味也真是奇怪,怎么原来极恶的东西,现在却偏偏喜欢了?只是仍怀念自己弄的凉粉的那种草叶的清香和干干脆脆的翠绿。
                  (三)
  这想到我们的伙食组合,就不由得想起那时的乐事:
  1、青菜的区别。
我们三人对买菜进行了分工负责,他们两人家在不是很远的农村,就负责买青菜,我则买肉类。不过,说来惭愧,我至今也分不清哪样的猪肉在猪身的哪个部位,常听同事谈论哪个部位的猪肉好吃,爽口,哪个部位的猪肉要怎么煮才好吃,我可听得一愣一愣的,半句也插不上。对我来说,猪肉,顾名思义就是猪身上的肉,不管哪个部位的,我照样吃得有滋有味。好象扯远了,其实,我这样说,只是说明我是个不怎么挑吃的人,要我区分一道菜的好吃或不好吃,基本上是很难的,这也许是缺少对比吧,有了对比,我还是能区别出来的哟,这不,一对比,我就把他们两人带来的青菜分出了谁的好吃,谁的不好吃。
  一天午饭时,我就说:“曾老师,在我们三人里,你年纪较大,按理说呢,我们是很尊重你的,可是,有个问题我还是想问你。”“没问题,问吧。”曾老师其实也是个很有趣的老顽童,我就说:“这些天,我总觉得黄老师带来的青菜清甜脆口,而你带来的却咬起来韧韧的感觉,没那么好吃,嘻嘻!!”曾老师眨巴一下眼睛,说:“我也不清楚,等我回家问问我老婆再说。”
  第二个星期一,曾老师一回到学校,就对我说:“我问了我老婆了,她一听就说:‘你真笨,你们都不在家,家里就我一人忙农活,忙不过来,我就用化肥来淋菜,黄老师家里有人工,他们用的是农家肥来淋菜,自然就清甜脆口了。’呵呵!!”我咋咋舌,说:“不好意思了哦,改天去你家里玩,问问你老婆是不是你在家很懒哟,哈哈------”
  2、散扣
  散扣是什么东西?大伙也许觉得有语法毛病吧,没事,看完不就明白了吗。
  第一次吃扣肉是在读书时去一百多公里外的一同学家里玩,她父母对远道而来的我们特别热情,晚上特地做了两盘扣肉,还给我们每人夹了两块(好在自家做的扣肉大都小块,要是象现在酒家里的那么大块,我得当场晕地呢!)我是喜欢吃肥肉的,看着碗里这诱人的美味,忍不住急急吃上一口“呀!!甜的!!”我自小就不喜欢吃甜食,这下真是欲弃不忍欲咽难,那时小姑娘家的,又害羞不敢直言,好不容易吃完了一块,另一块趁人不注意,偷偷地把它扔进垃圾桶。(一直到现在,要是家里来客人,我是从不夹菜到客人碗的,免得别人也遇上象自己这样的尴尬事。)
  这扣肉是怎么个做法的呢?我们三人都没做过,决定依样画葫芦,自己动手做一次。配料曾老师负责,黄老师则从家里带来芋头,我还是去买肉,买了两斤五花肉,肥瘦相间的那种,做扣肉就是要用这样的猪肉,吃起来才不会觉得肥腻。我们先把肉放进锅里煮开,这样可以去掉肥肉里的油脂,然后,用牙签把皮多刺几下,据说这样炸起来很好看,涂上一点我从家里带来蜜糖,放进滚烫的油里直到把猪皮炸成漂亮的波浪,捞起再切成一块一块的,曾老师说要切大块大块的,这样可以向酒家里的一样把芋头夹在肉里,我说:“切小块一点吧,咱们是要做得好吃,而不是为了好看的,就肉与芋头相间隔开就行了。酒家里的是中规中矩的扣肉,就象包装的一样,他们的就叫全扣,我们的就叫散扣吧。”黄老师随声附和。切好肉后,黄老师也把芋头炸好了,我们把芋头和肉一块一块间隔开放进一个盘里,放了盐,我们都不喜欢甜扣肉。然后把它放到压力锅里,蒸上半个多小时,大功告成,美孜孜地把我们的散扣摆上饭桌,虽然配料不多,味道稍微欠缺了点,但我们吃得可开心了,我也吃了挺多块肉,好在那时没有要减肥之扰。
  附:(在这附近一带农村遇到红白两事宴客,扣肉都是用一个古老的大碗盛着放在中间的,每碗八块,“八”除了有“发”的音意之外,还有象征吉祥如意与团圆的意思,每桌12道菜,12象征着圆满。不过,现在年轻一代可不讲究这些了。)
  3、山歌
  一日,吃完晚饭,我说:“曾老师,阿姨那么贤淑漂亮,说说你的浪漫史吧,当初是怎么追到人家的,也好让黄老师学习学习,可怜见地,25岁了还没女朋友呢。”黄老师急忙连声附和:“我也想学习几招呢,快说吧。你看吴老师每天收一封情信的高兴劲儿,她又不会喜欢上我,我得赶紧也追个女朋友陶醉陶醉呀!!”“现在镇里的新桥已经完工,原来的老桥是不是你们的约会之地呀?”我笑着问。“对,原来呀,我们确实在老桥约会呢!”曾老师哈哈大笑:“那时,我常唱山歌给她听,她就喜欢上我了。”一听山歌,我可来了精神,非得要曾老师唱几首不可,他也不推辞,撤开嗓子就唱了起来,就什么“山上一朵花儿开,哥哥有心上山来,花儿莫要不理睬,哥哥真心把花爱”之类,都很直白的那种,现在也记不清了,这个其实是自己写的,呵呵!!曾老师的声音低沉浑厚,音色很美,唱得深情动听,把我们两个听得如痴如醉,校长夫人听见了,笑着说:“这个曾老师呀,又发老疯了哟!!”我们都哈哈大笑。
  听完了这美妙的山歌,洗刷完毕,我也回宿舍给男朋友回情信去了,嘻嘻!!
  4、*****
  累了,不写了,大家晚安!!哈哈--------


[ 此贴被亲善碧水在2006-08-23 10:59重新编辑 ]
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顶端 Posted: 2006-08-23 00:50 | [楼 主]
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看完我也哈哈大笑了,一段值得回忆的生活。
说起凉粉,不由的也让我想起我第一次吃凉粉的情景,在家也有一种叫凉粉的东西,不过是白色的,用盐酱油醋拌着吃的,初到浙江,看别人吃的凉粉既然是黑黑的,而且还要放薄荷水和蜂蜜或者白糖,跟家里的吃法完全不一样,就买了尝尝,才放进嘴里,眉头已是皱了起来,然后扔了。谁知后来跟我同住的一位老师极爱吃这凉粉,既然告诉我说天天吃都行,慢慢的又去尝试吃了几次,呵呵,如今我的也是极爱这里的凉粉啊!
天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-23 07:50 | 1 楼
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你们的凉粉没吃过,连看都没看过。青岛的凉粉可是很好吃的,就象莲儿说的,切成长条,加大蒜末,香菜末,盐,味素,还要许多的醋拌来吃。不过吃不好会拉肚子的。哈哈~~~
精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2006-08-23 10:30 | 2 楼
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云儿,以后来浙江我请你尝尝啊
你说的凉粉跟这边的是不一样的,这里的凉粉是用一种草药做成的,夏天吃了清凉,解热的。好想吃了呵呵
天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-23 10:46 | 3 楼
我本楚狂人


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是位有趣味的人,说的也是有趣味的事
顶端 Posted: 2006-08-23 12:11 | 4 楼
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有意思。品位生活~~
慎独
顶端 Posted: 2006-08-23 16:16 | 5 楼
亲善碧水


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谢谢莲儿和子衿的鲜花,嘻嘻!!!
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顶端 Posted: 2006-08-23 16:57 | 6 楼
青青子衿
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下面是引用亲善碧水于2006-08-23 16:57发表的:
谢谢莲儿和子衿的鲜花,嘻嘻!!!


继续多写有趣的文章哈!
慎独
顶端 Posted: 2006-08-23 17:07 | 7 楼
亲善碧水


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下面是引用青青子衿于2006-08-23 17:07发表的:


继续多写有趣的文章哈!

呵呵!!我写文章是率性而为,喜欢了就写,要是懒起来可踢不动哦,哈哈---
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顶端 Posted: 2006-08-23 17:23 | 8 楼
宇宙


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顶端 Posted: 2006-08-23 18:02 | 9 楼
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下面是引用莲儿于2006-08-23 10:46发表的:
云儿,以后来浙江我请你尝尝啊
你说的凉粉跟这边的是不一样的,这里的凉粉是用一种草药做成的,夏天吃了清凉,解热的。好想吃了呵呵

不知能不能带上我呀??
一分淡定,几许张扬……
顶端 Posted: 2006-08-23 18:07 | 10 楼
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随心做人,随心作文,其实处处在用心,用心至随方是真境界~
疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2006-08-23 20:58 | 11 楼
亲善碧水


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下面是引用文清致远于2006-08-23 20:58发表的:
随心做人,随心作文,其实处处在用心,用心至随方是真境界~

哈哈--给提升到理论高度了哦!!
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顶端 Posted: 2006-08-25 22:23 | 12 楼
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下面是引用文清致远于2006-08-23 20:58发表的:
随心做人,随心作文,其实处处在用心,用心至随方是真境界~

此中有真意,欲辨已忘言……
顶端 Posted: 2006-08-25 22:40 | 13 楼
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再谈随笔

写过无数的随笔,在这里,或在那里。随笔随心,心无挂碍和羁绊,轻松而自然,极为怀恋。
然,不知从何时起,我们已经无法随心而行,偶尔随笔也是心的一种倾诉和意愿。很多的时候,心无法因笔而随,所以就对那些随心随意随时随令随现实而生者心有羡慕,那是一种胸怀,一种气度,一种面对现实懂得收放自如的潇洒,那是诸多凡人无法至达的境界~
在文清看来,这总比那钻了牛角,苦守一隅,痴候铁树开花无果者要灵活的多要变通的多要轻松的多――凡事要随缘有度,不可强求,努力了便无悔,过程有时候比结果重要,走了一遭,丰富了一回,应该明白有些事情是不能强求的,为了一个永远不属于自己的结果而隐讳躲避痛苦迷茫甚至自残轻生都是无知之举,请原谅,我永远不会举起同情的双手拥抱你~
送碧水鲜花,为你生活着的洒脱和快乐~
祝所有的朋友随笔而动随心而行随缘而乐~
爱大家~

疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2006-08-25 23:16 | 14 楼
亲善碧水


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文清致远说得好,谢谢!!送鲜花一朵!!请笑纳!!
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顶端 Posted: 2006-08-25 23:36 | 15 楼
青青子衿
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下面是引用文清致远于2006-08-25 23:16发表的:
这总比那钻了牛角,苦守一隅,痴候铁树开花无果者要灵活的多要变通的多要轻松的多――凡事要随缘有度,不可强求,努力了便无悔,过程有时候比结果重要,走了一遭,丰富了一回,应该明白有些事情是不能强求的,为了一个永远不属于自己的结果而隐讳躲避痛苦迷茫甚至自残轻生都是无知之举,请原谅,我永远不会举起同情的双手拥抱你~
.......


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慎独
顶端 Posted: 2006-08-26 12:33 | 16 楼
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