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青青子衿
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开国第一宴上出现的好菜


全家福

扬州蟹粉狮子头

鲍鱼浓汁四宝

怎么个做法，子衿目前尚不知，大家先饱饱眼福吧！

慎独
顶端 Posted: 2006-05-14 13:45 | [楼 主]
文清致远
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隔着屏幕闻到了香味,馋涎欲滴呢~
疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2006-05-15 06:10 | 1 楼
我本楚狂人


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全家 福和鲍鱼的制作不难,难的是蟹粉狮子头.普通的原料制作出非同一般的美味.现在营养学家研究认为这道菜即使有"三高"的人可以放心的享用
顶端 Posted: 2006-05-16 11:55 | 2 楼
青青子衿
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说到扬州蟹粉狮子头，我倒想起扬州的早茶蟹黄汤包，那要用吸管吸汁的
慎独
顶端 Posted: 2006-05-16 22:39 | 3 楼
我本楚狂人


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轻轻提,慢慢移,先开窗,后吮汤
顶端 Posted: 2006-05-18 09:03 | 4 楼
青青子衿
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Quote:
下面是引用我本楚狂人于2006-05-18 09:03发表的:
轻轻提,慢慢移,先开窗,后吮汤


完全没错！呵呵~~
慎独
顶端 Posted: 2006-05-18 19:42 | 5 楼
雨念


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简直不忍心让它成为我的盘中餐，太美了……
顶端 Posted: 2006-05-18 19:57 | 6 楼
我本楚狂人


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狮子头有多种做法,清人童荐岳的<调鼎集>有葵花斩肉,狮子头可以是单只的在沙锅中清炖,也可以像图片中那样.是用调羹舀食的.中国菜的魅力就在于他能让你的每个感觉器官都能感觉到美,既有物质的又有精神的.
"新黍米炊鱼子饮,嫩冬瓜烧鳖裙羹".


[ 此贴被我本楚狂人在2006-05-18 21:19重新编辑 ]
顶端 Posted: 2006-05-18 21:11 | 7 楼
青青子衿
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Quote:
下面是引用我本楚狂人于2006-05-18 21:11发表的:
狮子头有多种做法,清人童荐岳的<调鼎集>有葵花斩肉,狮子头可以是单只的在沙锅中清炖,也可以像图片中那样.是用调羹舀食的.中国菜的魅力就在于他能让你的每个感觉器官都能感觉到美,既有物质的又有精神的.
"新黍米炊鱼子饮,嫩冬瓜烧鳖裙羹".
慎独
顶端 Posted: 2006-05-19 23:16 | 8 楼
丁丁


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啊哦！真想饱口福！西西！好好看！有食欲！
无知无觉，无伤无痕．
顶端 Posted: 2006-07-16 18:40 | 9 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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