落拓居论坛 » 时尚生活 » 美食天地 » 酸甜爽辣 教你做朝鲜冷面(图)
本页主题: 酸甜爽辣 教你做朝鲜冷面(图) 打印 | 加为IE收藏 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

fz..叶子
特殊贡献奖

级别: 管理员
精华: 80
发帖: 6512
威望: 6813 点
金钱: 47967 银两
贡献值: 74 点
好评度: 341 点
在线时间:237(小时)
注册时间:2006-09-13
最后登录:2010-08-27

酸甜爽辣 教你做朝鲜冷面(图)

  漫长的夏日恐怕把胃口有点闷坏了吧,何不做一碗冰镇的朝鲜冷面下火降温?做法简单便捷,而酸甜冰爽的口感定能让你吃一次便爱上它!

[菜谱]

朝鲜冷面

    基本材料:青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

    冷汤酱料:白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量,辣椒油(随个人口味添加)

    冷面热效应

    时间:因冷汤要提前调味并冷藏半小时,所以一共大概也是花大半小时。

    成本:推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面,价钱大概是6元,包装中附送的泡菜味道也相当正宗。加上其他材料,成本不超过10元(两人份)。

    注意事宜:

    1.若没有沙梨的话,东北苹果梨或贡梨也可;

    2.因汤是生冷进食,所以一定要注意卫生,用干净的直饮水或纯净水来调制。(文/吴婉虹图/梁子瑜)





    做法步骤:



1.把鸡蛋煮熟,切片或对半切开,并把全部材料切好作准备;



2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底,先下糖两匙,再把姜梨丝放入;



3.用匙挖出柠檬汁加入汤底,然后放入冰箱冷藏待用;



4.煮面时一定注意要用冷水下锅,煮之前最好用冷水把面泡上10分钟;



5.把面煮熟透之后要过三次冷河,把煮白的面汤洗掉;



6.最后把熟面放入冰汤中,把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。















一叶知秋
        风中落叶。。。。。
顶端 Posted: 2007-09-01 17:16 | [楼 主]
莲儿
创意奖
头衔:聆听.感动 聆听.感动

级别: 总版主
精华: 60
发帖: 6234
威望: 4843 点
金钱: 34767 银两
贡献值: 22 点
好评度: 414 点
在线时间:815(小时)
注册时间:2006-04-01
最后登录:2017-09-15

呵呵,我很喜欢吃冷面
谢谢叶子
天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-09-01 18:35 | 1 楼
文清致远
热心会员奖 特殊贡献奖

级别: 总版主
精华: 30
发帖: 4694
威望: 4149 点
金钱: 30783 银两
贡献值: 2 点
好评度: 180 点
在线时间:629(小时)
注册时间:2005-12-18
最后登录:2012-05-26

呵,吃过,冰冰凉凉,酸酸甜甜的,有时间自己做一做:)~     
疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2007-09-01 20:18 | 2 楼
青青子衿
终身成就奖

级别: 管理员
精华: 84
发帖: 10666
威望: 7815 点
金钱: 69439 银两
贡献值: 1 点
好评度: 621 点
在线时间:406(小时)
注册时间:2006-05-11
最后登录:2013-03-21

我怕酸
慎独
顶端 Posted: 2007-09-02 10:04 | 3 楼
落拓居论坛 » 美食天地

Total 0.039287(s) query 6, Time now is:12-22 20:39, Gzip disabled 蜀ICP备11007877号-1
Powered by PHPWind v5.3 Certificate Code © 2003-07 PHPWind.com Corporation