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青青子衿
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茄汁明虾

菜系:   粤菜
时间:   普通
食材类型: 海鲜河鲜
味道:   酸甜
适宜季节: 无关
烹调类型: 烧煨
原料:  
明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖、番茄酱,生粉、盐、味精适量。
做法:  
大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。
烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。


我自己发得都想吃了~~
慎独
顶端 Posted: 2006-03-05 21:59 | [楼 主]
青青子衿
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掩口笑,定位,我和你同感~~
慎独
顶端 Posted: 2006-03-06 13:47 | 1 楼
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