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莲儿
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自制江南小枣糯米糖藕



原料:藕,糯米

配料:白糖,金丝小枣数颗,酸梅3两颗,水淀粉

做法:

1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,待用;

2.切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定;

3.将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯,大火煮30分钟;

4.取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘;

5.将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整加入些糖,大火煮,加入水淀粉,勾芡,起锅淋在藕上即可。
天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-04-05 19:46 | [楼 主]
莲儿
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看了好几遍做法,已经记在脑子里了

很好吃的感觉,改日要试试

天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-04-05 19:47 | 1 楼
芬儿
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顶端 Posted: 2007-04-05 20:32 | 2 楼
轻描淡写


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最喜欢吃的了!什么时候试试!!
一分淡定,几许张扬……
顶端 Posted: 2007-04-08 17:59 | 3 楼
时令心情


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现在就想尝!
带上心情,融入自然中......
顶端 Posted: 2007-04-08 22:36 | 4 楼
青青子衿
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宴席上经常有,太甜,  闪
慎独
顶端 Posted: 2007-05-03 19:56 | 5 楼
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