色彩鲜艳、口味鲜美的玛瑙蛋是一款色、香、味、形俱佳的特色冷菜，也许有的朋友还没吃过，学着做一次，很特别的。

一般做玛瑙蛋多数是咸蛋、皮蛋和普通鸡蛋三者放盘里合蒸，凉后切片。这次介绍的玛瑙蛋做法是以“蛋”填“蛋”的做法，把皮蛋粒巧妙地填入生咸蛋里，用保鲜膜包好蒸熟，切瓣上桌。这样做出来的玛瑙蛋卖相更加逼真诱人，一蛋双味，蛋中有蛋。家宴的餐桌上要是露上一手这么漂亮的餐前小菜，一定会受到不少赞美哦！


材料：咸蛋三只，皮蛋二只，保鲜袋

1：皮蛋先蒸熟，然后切成小小块

2：在咸蛋的一头，用小刀弄一个小洞，千万要小心别把蛋壳弄进咸蛋里

3：把蒸熟了的皮蛋塞进咸蛋里，二只皮蛋塞三只咸蛋，只留下很少的一点的份量就够了

4：在塞的过程中会有咸蛋白流出来的，用碗盛起来，还可以做上汤青菜呢

5：用保鲜袋包好填塞了皮蛋的咸蛋，然后放入锅内蒸熟咸蛋就OK了。。。

看起来挺容易的,呵呵过年回家要试试

不喜欢吃鸡蛋，因为妈妈不能吃，吃了肚子痛，所以我恨鸡蛋

看起来好好吃哦

太麻烦，宁愿吃白饭。

恩，不错，色泽很好，可以一试！

我挺想尝玛瑙蛋