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标题:子衿来当两天小厨师~~自力更生，丰衣足食
作者:青青子衿
日期:2006-03-01 11:56
内容:[size=4] [color=blue] 喜欢面食的朋友们不防一试[/color]！[/size]
三鲜水饺
菜系: 家常菜
时间: 普通
食材类型: 主食
味道: 鲜香
适宜季节: 无关
烹调类型: 主食
原料:
猪油50克，酱油50克，味精1.5克，
精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，
花椒面0.5克。精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，
鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克
做法:
1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。
3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。
4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。
[s:11]
回复:
1.
剩点啊，别都吃光了。
2006-03-02 00:05
水麦田
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