落拓居论坛
标题:法国葡萄酒的真假鉴别
作者:青青子衿
日期:2006-02-19 19:19
内容: [size=3]第一步，看酒瓶外观
?看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
?看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
?看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
第二步，看葡萄酒液
?看葡萄酒的颜色是否不自然？
?看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）
?酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
?打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒的气味
?如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感
?饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
?咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
?好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 [/size]
[s:11]
回复:
1.
坦白说正宗的法国葡萄酒还真没尝过,子衿家中有收藏啥时拿出请请客? [s:16] 呵呵,顺便学点鉴赏知识呵~ [s:10]
2006-02-19 19:31
文清致远
2.
红酒我的个人简易鉴别真假方法（没申请国家专利和认可的，准不准跟灵不灵说不好）： 1将白色餐巾纸铺在桌上，将酒晃几下，倒少许在纸面上，如果红色不能均匀分布，或纸面上有沉淀物，则酒是用色素兑成的 2准备一小陶瓷茶杯，倒进少许酒，然后倒出，看其挂杯 真的：无挂杯现象。假则反 方法简单易学，个人生活经验 [s:1]
2006-02-19 19:37
沧海客
PHPWind V5.3