落拓居论坛
标题:1份旧菜单500万个细菌
作者:fz..叶子
日期:2007-06-01 21:56
内容:
天气转热开始逐渐暴露餐饮业中的诸多卫生问题。近日，记者走访本市多家餐馆后发现，绝大多数餐馆从没有定期对菜单进行消毒更新的习惯。对此，食品专家提醒市民，菜单是传播疾病的途径之一，长期忽视菜单卫生，容易为进食卫生带来隐患。
餐馆：没消毒菜单习惯
在陕西南路上的一家餐馆里，记者看到整本菜单掉页严重，边角大多卷起，塑封内页上有多处被油污渍黄的痕迹，其中一页上甚至还有一个被香烟烫出的黑洞。当记者以菜单不干净为由，要求更换时。服务员一脸不屑地对记者说，店里每一本菜单都差不多。“你就看这本算了，其他的估计还没这本干净呢。”
同样的情况也发生在徐家汇天钥桥路上的几家餐馆中。在调查后，记者发现，这里几乎所有的餐馆都不会定期对菜单进行消毒更换。一家川菜馆的经营者告诉记者，店里一般只会在更新一批菜肴的时候才换菜单。而另一些餐馆则表示，从来没有听说过需要对菜单进行定期消毒，“上面有脏东西，用餐巾纸擦一下就行了，老是消毒，多麻烦。”
食客：没想过菜单带细菌
不仅餐馆忽视菜单卫生，食客中了解菜单会传播细菌的也寥寥无几。在采访中，记者发现大部分食客在用完菜单后都不经洗手就马上进食，不少人甚至还用刚刚摸过 ..
回复:
1.
大多数人容易忽略的一个细节～～的确！今年夏天决定去饭店不点菜啦～～
2007-06-01 22:00
暗香盈袖
2.
建议用一次性纸菜单 [s:10] [s:11]
2007-06-02 14:58
青青子衿
3.
饭前仔细洗了手，端坐在桌前点菜，一页一页看过去，一页一页无数的细菌重新污染你的手。。。。。
2007-06-02 16:49
fz..叶子
4.
啊?还是不吃吧. [s:9]
2007-06-03 09:42
云儿
5.
去外面吃饭一般都不用手拿菜单的. 如果是熟识的店,自然知道什么菜合自己胃口. 如果是陌生的店,告诉服务员自己的口味爱好,让她推荐.一般也不会太差.
2007-06-03 12:53
云出岫
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