落拓居论坛

标题:湘味无边乡村小炒鸡[图]

作者:juan

日期:2006-02-21 12:35

内容: [img]http://cimg.163.com/life/upload/2005/6/24/3963392.jpg[/img] 鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快 [img]http://cimg.163.com/life/upload/2005/6/24/3963393.jpg[/img] 大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片 [img]http://cimg.163.com/life/upload/2005/6/24/3963394.jpg[/img] 五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用） [img]http://cimg.163.com/life/upload/2005/6/24/3963395.jpg[/img] 做法： 1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色 2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐 3、加一点点水，焖一会 4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：） [img]http://cimg.163.com/life/upload/2005/6/24/3963421.jpg[/img] 近看一下

回复:

呵呵，湘菜好。菜名呢？麻辣鸡块？这道菜色不错，一定很好吃，阿juan是不是常有得吃呀？什么时候也请我们大伙到你那吃吃吧？我太喜欢吃鸡了，看来下次我也要学学这种做法！

2006-02-21 15:49

一叶扁舟

我也喜欢,特别是红烧鸡,好香的! [s:10]

2006-02-21 16:14

juan

我喜欢鸽子炖小草鸡，汤挺鲜美的~~ [s:10] [s:11]

2006-02-21 19:29

青青子衿

楼上的朋友们,你们什么时候把拿手的菜做出来请文清回家尝尝 [s:3] [s:1] 文清正想请个厨师呢,哪位厨艺精湛也好竞争上岗~~ [s:16] [s:11]

2006-02-21 21:11