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莲儿
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鲜而不腻的豆腐圆子

看了凤凰卫视的《鲁豫有约》请到了我喜爱的明星孙俪，这妞真是什么都会啊！她说到了一种吃的豆腐圆子，我赶忙上网找了做法，今天买来了材料，准备一展身手，馋嘴的赶快坐“神八”来啊！哈哈。。。。。。。



各种圆子大家吃过很多，但我想这种豆腐圆子吃过的人一定不多，一个个看似乒乓球大小的白白的豆腐元子，其貌不扬，但是一咬下去，豆腐的原香和着少许肉末的鲜美，再夹杂一点点姜末的辛辣，鲜而不腻，实在是人间美味。相比珍珠元子的油腻，豆腐元子实在是百吃不腻。

原料：老豆腐一块，肉末，姜，葱，蒜，盐，酱油，香油。

做法：姜末、葱末、盐、酱油、香油和肉末搅拌均匀，老豆腐搅碎和调好的肉末拌匀，再适当加点盐，用手捏成元子放在盘中上笼蒸20分钟；锅内放油烧热，下姜末、蒜末爆香，再加入肉汤和盐，烧开后勾芡浇在蒸好的豆腐元子。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2008-10-27 10:49 | [楼 主]
莲儿
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越看越想吃，先找个好位置
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2008-10-27 11:13 | 1 楼
juan


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还真没吃过哪

哪天我也做,尝尝鲜!      
你的存在~生命里会精彩
顶端 Posted: 2008-10-31 18:31 | 2 楼
青青子衿
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莲儿，这味道怎么样？说说吃后感吧，我怎么看了怪肥腻的 ……………………………… 
慎独
顶端 Posted: 2008-11-01 19:29 | 3 楼
壶中日月




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看样子不错,味道可能不好
顶端 Posted: 2008-11-10 16:32 | 4 楼
茶乡居士


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这个啊，

要是能煮一锅汤，

想必更馋人了。
顶端 Posted: 2008-11-10 19:31 | 5 楼
壶中日月




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Quote:
引用第5楼茶乡居士于2008-11-10 19:31发表的  :
这个啊，

要是能煮一锅汤，

想必更馋人了。

我看用的鸡汤，加点笋子和“青头”才好
顶端 Posted: 2008-11-11 12:30 | 6 楼
凡子




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引用第6楼壶中日月于2008-11-11 12:30发表的  :

我看用的鸡汤，加点笋子和“青头”才好



赞成
顶端 Posted: 2008-12-08 15:07 | 7 楼
乖乖鱼
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不加豆粉吗？

工序有点麻烦！不过我还是想试试！

上星期吃的自家卤！呵呵，味道蛮不错了！
在爱的世界里没有谁对不起谁,只有谁不懂得珍惜谁
顶端 Posted: 2008-12-10 11:16 | 8 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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