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亿万人民最需要的东西

本帖被 青青子衿 从 文学情感 移动到本区(2008-01-28)
亿万人民最需要的东西

实践是检验真理的唯一标准.通过实践,我觉得为人民服务是世界上最快乐的事.所以我时刻思考着如何为人民服务..我觉得大多数中国老百姓过得不开心,不快乐,不如意,我能感觉到亿万人民最需要的某些东西,而这也是当权者和学者未觉察的,而老百姓又因某些原因,障碍,未能向当权者反应出来,在下虽一介平民,无钱无权无地位,却忧国忧民,故在此建言.希望得到大家的赞同.不当之处请指教,我的发言大家也可随意删改后转贴

亿万人民最需要的是快乐,只有全力去工作,劳动的人才会快乐,我观察周围绝大多数人都工作的非常不开心,很不快乐,因为自己在身体,精神,智力,意志上的巨大潜力,以及创造力在单调,简单的工作里发挥不出来.

“巅峰体验”:心理健康的添加剂
心理学家把人的心理健康标准概括为智力正常、情绪健康、意志健康、行为的统一协调、人际关系的适应、反应的适度等六个方面,具备上述条件的人可视为心理健康者。但是,心理健康的程度也有高低之分。  一位名叫马斯洛的心理学家通过研究,得出了这样的结论:有“巅峰体验”的人,心理会更健康。  马斯洛对一些最成功,也最健康的科学家、人类学家、心理学家进行了研究,发现他们具有两个主要的共同特征:  一是他们在日常生活、学习工作中以及欣赏文艺作品、投射大自然时,能感受到一种非常奇妙、着迷、忘我,并且能与自然界融为一体的体验。这时,他们表现为情绪饱满、高涨。马斯洛把这一体验称之为“巅峰体验”。  他说,他所研究的那些人几乎都有这种巅峰体验,而且非常频繁。这些人的“成就动机”因此更加高涨,且更有自信心,极少有抑郁等消极情绪出现,因而他们的心理更健康。  二是他们更有自主性和相对独立性。马斯洛说:“我的被试对象表面上承认习俗,但实际上对这些习俗是超然的,他们能接受这些习俗,又能遗弃它们。  可以这样说,心理更健康的人不是通常所说的那种八面玲珑的“应声虫”或者毫无原则的“和事佬”,而是巧妙地抵制有缺陷的习俗和改革者。  当然,这也不是说他们不适应人际关系,人际关系的适应不等于盲从或者随波逐流,也应包含合理的对抗。他们在该“我行我素”,表现出心理的高度自由,更具自主性和独立性。  尽管巅峰体验难名其状,但马斯洛的被试能对象多为饱学之士、健康之人。可以这样认为,饱学、健康是激发巅峰体验的条件,而奇妙的巅峰体验又是“成就动机”的催化剂。  换言之,愈成功、愈健康的人,愈是有更多的巅峰体验;而更多的巅峰体验可进一步促进成功者的事业,成功的事业又能治愈人们的心理创伤。因此,成功者的心得自然更健康。可以说,巅峰体验是心理健康的添加剂。


中国绝大多数的劳动者处于不充分或极不充分的就业状态,因此无法得到巅峰体验,只有尽全力投入到科学探索,艺术创作,体育运动,慈善事业,以及学习,工作中的人才能得到巅峰体验。

我国高度重视城市大量下岗,失业者的再就业问题,但我看很多再就业岗位其实让劳动者处于不充分或极不充分的就业状态,我所在社区有个再就业早餐一条街,但也就早晨几个小时生意好一点,其余时间摊主都处于无事做的状态,而且很多摊主的早餐品种是重复的,不能充分的工作,人就不快乐.商场,超市绝大多数耐用消费品如家电柜台的营业员大部分时间也都处于无事做的状态,我看这些营业员的情绪也很不好,


据世界卫生组织统计,全球完全没有心理疾病的人口比率只有9.5%。痛苦、焦虑、孤独、苦闷、乃至心悸、失眠、易怒、多疑、抑郁等,


农村几亿闲置劳动力到城市打工,情况更不好,当搬运,或擦皮鞋,有点技术的就当水,电,木工,我看这些可怜的农民兄弟常在充满废气,汽油味的马路边等了大半天,也揽不到活,他们劳动只能说是维持温饱. 擦皮鞋我个人认为根本不能算职业.因为除非残疾人,否则每个人都可擦自己的皮鞋


而只有全力从事脑力劳动或体力劳动的人才会快乐.
我觉得解决城市大量下岗,失业者的再就业问题,解决农村几亿闲置劳动力转移问题关键在于为所有劳动者提供一个终身学习的场所,并且它对所有劳动者来说都是永远开放的.
我认为亿万中国人民最需要的是大量永不闭馆的图书馆
图书馆的产生,是保存人类文化遗产的需要。为有了图书馆这一机构,人类的社会实践所取得的经验、文化、知识者得以系统地保存并流传下来,成为今天人类宝贵的文化遗产和精神财富。近代,资本主义大工业的产生,要求工人有较多的劳动知识和劳动技能,图书馆从而真正走入平民百姓当中,担负起了对工人的科学知识文化教育的任务。现代社会,图书馆成为继续教育、终身教育的基地,担负了更多的教育职能。
图书馆收藏的图书资料,是人类长期积累的一种智力资源,图书馆对这些资源的加工、处理,是对这种智力资源的开发。同时,图书馆将这些图书资料提供利用,是开发图书馆用户的脑力资源。换言之,图书馆承担有人才培养的职能。
图书馆提供的服务,满足了社会对文化娱乐的需要,丰富和活跃了人民群众的文化生活,在精神文明建设当中,起到了不可磨灭的作用。
图书馆是如此的重要,但现在中国的图书馆太少太少了


我先谈谈美国图书馆以及中美图书馆间的差异。
美国公共图书馆见闻  一位叫杜威(Melvil Dewey)的美国图书馆学家明确提出了办馆宗旨:“以最好的图书,花最少的代价,提供给尽可能多的读者使用。”   纽约公共图书馆和克里夫兰公共图书馆――更是把这种服务大众的理念说的明白:要将自己办成知识的大学(the University of Knowledge)和人民的大学(the People's University)。在美国办个图书馆借阅卡非常简便。只要你能出示最近的水电或者电话账单,再加上驾照,以证明你在附近居住和本人身份即可。你的地址电话等资料直接输入图书馆的电脑系统。即使在纽约的市图书馆,整个办证时间也不超过10分钟。值得一提的是,借阅卡只是在从图书馆外借书籍和音像品时使用。如果你没有卡,无论在哪里,照样可以进到图书馆看书阅报。
在中国,公共的图书馆如武汉图书馆,开门时间是8:30,而在开门前,门口就已排满了人,特别是当放暑假的时候,大多是学生。因为家里房子小,天气又热。而图书馆有自习室,有空调。为什么中国的图书馆不能象美国的图书馆那样抱着“全心全意为人民服务”的宗旨,把开门时间提前到8:00甚至7:00甚至6:30?夏天,5:30天就亮了。很多勤奋的人已经起床读报、学习了。图书馆只需派一个人6:30开门,就可以方便不少读者。我看过一个报导:说美国的图书馆,是一年365天,一天24小时,永不闭馆。无论过年过节,或深夜、凌晨,图书馆的大门永远为勤奋的人、为渴望学问、追求真理的人敞开着。而武汉图书馆逢年过节,开门时间就缩短为早9点至下午4点。而一个勤奋好学的孩子是多么不愿意离开心爱的图书馆啊。

在美国.每隔8000米就有一个图书馆.武汉是一个有1000多万人的大城市,也就湖北省图书馆,武汉图书馆两个稍大的图书馆,还都在闹市。环境不太好,湖北省图书馆周6,7是早9点才开门,而在开门前,门口就已排满了人。一个证100元的押金湖北省图书馆可借3本书, 武汉图书馆只能借2本,而在美国,一个证可借10多本, 在美国,任何人,哪怕是乞丐,都可以进图书馆看书,不需任何证件。仅借书时才需办借书证。而在中国,没花钱办证,就不让你进去。很多外来进城打工的农民或临时工或忘了带证的人或第一次来参观的人都因没证而不能进去看书、学习。

为何我们社会主义国家不能象那些热情、真诚的美国人一样,永不闭馆,一天24小时,无论白天黑夜、下雨下雪,图书馆永远为那些勤奋的人,为那些时时刻刻追寻、思考真理的人敞开着。为那些勤奋求学、品德优良而家境贫寒,家里拥挤的学子提供免费伙食或床位。为他们免费提供暖气或冷气?我是深受过这种苦的。就是在寒冷的冬天,穿着厚厚的衣服,仍因为寒冷,头脑都麻木了,学习效率很低。而有暖气的公共图书馆白天坐满了人,晚上就闭馆了。但勤奋的学子学习知识不因为天黑就停止啊,但天太冷了,没办法学习啊。看着这些因为寒冷而不能学习、不能完成报效祖国心愿的学生,我很能难受。因为我自己也经历过这种痛苦。

我家楼下一不到10平方的牛肉面馆都是1天24小时永不闭馆,而作为对挽救社会风气挽救世道人心有巨大作用的图书馆,国家为何不能象这牛肉面馆1天24小时永不闭馆?只要派一人守门。就可让广大读者受益啊

九江10万册新书免费看
据《信息日报》报道:为丰富市民的春节文化生活,九江市图书馆多方筹集资金,购买最新出版和库存图书10万册,从即日起至3月4日,市民前去阅读时,不需要任何证件,不收任何费用
这条消息让我振奋,但愿不是昙花一现,对那些在城市打工,处于漂泊状态的广大农民工兄弟,他们办证很不方便,但他们和我们一样渴望读书。应当是不需任何证件,任何人都可以看书。农民、民工、过路人,甚至于无家可归的流浪者。

西部地区情况更糟

记者在青海省化隆回族自治县图书馆看到,图书室的一些开架书由于馆舍太小只好放在了阴暗的楼房过道,图书架的间距窄得只能供一个人侧身走动,馆藏图书、检索卡上布满了厚厚的灰尘,似乎已有很长时间无人问津了。馆长杨海莲介绍说:"馆里的图书基本上是六七十年代的老书,平时没人过来借阅。由于县财政从1989年以来不再给图书馆拨付图书购置费,十几年时间我们没购过一本新书!" 据杨馆长介绍,图书"老化"现象直接导致读者大量流失.

然而读书学习对我们每个人来说是如此重要,请看以下的名言
读一本好书,象交了一个益友。---臧克家
三更灯火五更鸡,正是男儿读书时.黑发不知勤学早,白首方悔读书时!---颜真卿饭可以一日不吃,觉可以一日不睡,书不可以一日不读.---毛泽东
鸟欲高飞先振翅,人求上进先读书.---李苦禅
读书是我唯一的娱乐。我不把时间浪费于酒店、赌博或任何一种恶劣的游戏;而我对于事业 的勤劳,仍是按照必要,不倦不厌――富兰克林   

对于人类的知识体系来说,只有让更多的人拥有掌握知识的机会,才能够保证人类知识的持续不断增殖。对于每个社会人来说,他们进行知识创新的可能性都是相同的。学生思想敏捷、想象丰富、富于创造精神,对社会文化信息反应迅速,在他们身上蕴含着很大的潜能和创造力。培养学生的创造性思维及创新能力,学生的创新能力对信息获取能力有很强的依赖关系。学生的创造性思维要想产生出有价值的新信息,而为了确保头脑所产生出来的信息是有价值的、新颖的,就必须利用图书馆的信息资源。因此,图书馆要把培养学生的信息获取能力与培养学生的创新能力结合起来,教给学生利用外界已有的物质条件和科技成果,站在前人的肩膀上创新。可以培养学生的创造意识和创造欲望,活跃学生的创造思想。学生是图书馆文化的享受者、参与者和创造者,他们根据自己的需求、兴趣、特长在图书馆文化活动中发现自己、丰富自己、完善自己、发展自己,在潜移默化中陶冶情操,实现高尚人格的升华。从而开拓思路,发现问题、深入研究、获得知识的创新。

图书馆是信息荟萃的知识殿堂,文化传承的重要场所。因此,是一种不断对外部文化进行分析、选择、吸收,进而衍生出新兴社会潜流的文化体系,具有超前性,能对社会文化产生先导作用,多种文化相互激荡、交流和渗透,各种信息大潮奔涌,社会各种文化在时空上的距离大大缩短。多重文化的汇集与学生求知的热望相碰撞,决定了图书馆文化必然是多元化的。图书馆文化对个体的影响,不是通过灌输制度、纪律等外部强制力来完成,而是通过它所创造的精神氛围和相应的文化载体,于潜移默化中感染学生的情绪,陶冶学生的情操,塑造学生的心灵,引起个体的共鸣,进而形成一种自觉、内在的驱动力,有意无意地融入图书馆文化之中。图书馆文化既服务于学校的教学实践活动,又是学校教学实践的补充。学生在图书馆文化中,通过自己组织各项活动,增长了才于,丰富了实践经验,为知识与现实的有机结合创造了机会。

而现在一个严峻的现实是中国绝大多数中小学根本就没有图书馆,
至使大多数中小学生课外处于精神饥饿的状态,我觉得人有两种饥饿:身体上和精神上的.后一种带给人的痛苦超过前者千万亿倍,那是一种度秒如年的感觉.这是我亲身体会到的,人是一种很奇怪的动物,那就是人必须不断地在身体上,精神,智力,意志上进行自我超越, 这种超越每分每秒都不能停止,
这种超越一旦停止,生命就如同一潭死水,再也没有活力了.


所以韩国企业家金宇中说:休息对我来说是一种折磨.
我很欣赏这一句话:“奋斗”就是永远地马不停蹄


国家目前没条件为每个劳动者免费或廉价提供pc和上网,让大家能更好地学习,奋斗,但我觉得国家为12亿人民多建一些图书馆却是一件很容易的事,每个市民家里都会有些看过的书,我们不应该低估大众向善的力量。我相信,在一个城市,只要有政府部门或哪位爱心人士向大家发出倡议,就能一呼百应。各界的人士,广大群众会踊跃捐款、捐物、捐书。只需要有一个牵头的人来鼓劲,号召大家,
《为学》中的一段话:天下事有难易乎?为之,则难者亦易也;不为,则易者亦难也。人之为学有难易乎?学之,则难者亦易也;不学,则易者亦难也

古人的这段话,精辟地阐述了一个深刻的道理:难与不难,都是相对的,不是绝对的,就看你如何对待它们。做事如此,做学问更是如此,
其实世事真的只在为与不为之间。我极盼望我的呼吁能得到大家的
赞成,
古今中外通过图书馆自学成才的伟人多不胜数.
1912年秋,毛泽东在湖南图书馆进行了半年的读书自学成才生活。他早上一开馆就进去,下午闭馆才出来,只是中午出去买点烧饼什么的充饥。后来,他还在北京大学图书馆当过助理员;陈景润初露头角是供职厦门大学图书馆那会儿,他在图书管理员岗位上很快就写出颇有见地的数论文章;华罗庚兼过清华大学数学系资料室图书馆中的管理员;马克思曾经说过,“我已经大约两个星期没写东西了,因为,当我不在图书馆的时候……无论有多么好的愿望,也总是不能动笔。”他在大英博物馆里前后学习了10年多,他总是准时到那里;歌德作为一个图书馆员和领导者,与魏玛图书馆结下30多年不解之缘;本杰明•富兰克林小时候组织勤读会参与借书管理工作,后促使全美洲第一所公共图书馆诞生。
顶端 Posted: 2008-01-28 10:21 | [楼 主]
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亿万人民最需要的是健康,不仅仅是身体的健康,是身心灵整体的健康


素食的利益


壹:
素食与环保

如果有人从坟墓中拖出一具肿胀、溃烂、脓血淋漓、血肉模糊的尸体,并说:“这是上等料理!大家请吧!”相信每一个人会倒尽胃口、心惊肉跳!但是动物的病尸、烂尸用五香、辛辣、酱醋等调味料遮掩其腐臭时,人们却欢欢喜喜的将这些死尸、病尸一股脑儿的往自己的胃里送!您能想像其后果吗?您了解您所吃的是什么吗?

一.动物的疾病
在美国患有血癌的牛和鸡愈来愈多,而美国的小孩罹患血癌致死的也愈来愈多。这种事实,使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联!


供肉动物,在肉商利润至上的经营理念下,被养在狭小、拥挤、肮脏的空间,动弹不得,毕生不见天日,体液代谢不良,吃含残余农药的饲料,注射贺尔蒙等生长促进剂,受尽违反动物天性的痛苦、折磨,所以动物本身疾病丛生。

供肉动物所患的疾病种类多而可怕。百分之八十以上的美国猪在屠宰前已经患病,其中肺炎、赤痢、霍乱、脓肿、旋毛虫病或假狂犬病最多。美国百分之九十以上的鸡染患鸡癌及其他疾病。而这些病往往会移转至吃肉的人身上。例如有十分之六的美国人肌肉内有旋毛虫,但是素食者很少感染这要命的寄生虫。这显然是由于吃肉传染来的。

事实上,当动物的某一部份长癌或其他肿瘤、疾病时,有病的部份切掉后,剩余的还是拿去卖掉;更可怕的是,有些长瘤的部份被混在肉中做成热狗等食品。美国有一地区,每天检查的动物屠体中,竟有两万五千头患有眼癌的牛屠体被拿到市场去卖。

 血癌是会传染或遗传的。在美国,鸡与牛的血癌越来越流行,而美国小孩罹患血癌致死的也越来越多,这种事实,使科学家不得不怀疑它们之间有密切的关联。科学家更进一步的发现,如果用有病动物的肝脏喂鱼,鱼也会得癌症。

发明花生酱及餐点谷类的家乐格医师是一位素食者,当他坐下来吃素食晚餐时曾说:“在吃饭时,不必担心所吃的食物是死于何种疾病,真是件好事。”

二.化学药物
(1)农药
动物肉中DDT的含量为蔬果的三十倍,农药含量为植物的十四倍。
现在,全世界的农田都在使用化学品--肥料及农药。农田里喷洒DDT作为杀虫剂,动物吃进含残余DDT及其他农药的青草或植物后,这些毒物便积留在动物脂肪中,难以排除。动物天天吃这些含残留农药的饲料,不断累积的结果,使动物肉中含DDT的量为蔬果及绿叶蔬菜的三十倍,其农药含量则为植物的十四倍,乳品为五.五倍。人吃肉、蛋、乳品的时候,就把这些高剂量的DDT等农药,全部移入人体内。爱荷华州立大学所做的实验显示:大多数人体中的DDT都来自肉类。DDT是一种强烈的毒药,科学家认为足以导致癌症、不孕和严重的肝病等。

 DDT并不是肉中唯一的毒素,还有PPB、PCB戴奥辛(Dioxin)、二氯福(Dichlorvos)、毒杀酚(Toxaphene)、六氯酚(HexaChloroPhene)、克氯丹(Chlordane)、飞布达(Heptachlor)。

美国农药权威雷根斯坦(Lewis Regenstein)说:“人类吃牛肉,会吃进牛肉里累积的高浓度的戴奥辛。”戴奥辛被称为人类已知最毒的化学品。美国环保署专家戴安科尼(Dr.Diane Courtney)说:1 ppt(兆分之一)的戴奥辛可使实验室的动物致癌、胎雏畸形、流产和死亡。这些化学毒物会使人类罹患癌症、性别倒置(男的女性化,女的男性化)、痉挛、胎儿畸形、流产、精神失常、破坏免疫系统、破坏肝肾、不孕症、虚弱和暴躁等身心的疾病。

(2)致癌化学品
为了加速供肉动物的成长、肥胖,及改进肉品的色泽,它们往往吃下更多其他的化学品及化学混合饲料。肉品商要求较多的肉以求取最高的利润,动物因此被强迫喂食,被注射贺尔蒙以刺激成长,喂以开胃药使动物多吃,打抗生素以治疗一般疾病,吃镇静剂以稳定动物的情绪。这些化学品,有许多被认为会导致癌症。

(3)防腐剂
纽约时报曾经报导:“隐藏著的污染毒害,对肉食者是一相当大的潜在危险,其中残留的毒药、硝酸盐、贺尔蒙、抗生素,以及其它化学品都是。”
动物肉品在冰箱里储存几天后,会变成病态的青灰色,肉商为了防止肉变色,就在肉里面加入硝酸盐、亚硝酸盐,以及其它防腐剂。这些化学品使肉品呈现鲜红色,但这些是致癌物质。

 您会想政府的农业部门及检验机关应剔除那些不合格的肉品。在科技先进的美国,每二十五万只动物的屠体抽取一只,检验其中的化学品。检验的内容仅仅是肉品中有毒化学品的百分之十而已。这是一九八四年欧洲共同市场拒绝进口美国十一家最大的肉品商之肉品的主要原因。美国的情形如此,更遑论其它国家了。


 那么,吃鱼应该安全了?但是,鱼所带的污染物质比陆上的动物还多。工业污染废水,农牧养殖废水及现代化家庭的污水排入水中。淡水或近海鱼类,体内含有大量的水银、铅、砷、Aldrin,Dieldrin和DDT等。如果您吃水产、海产的话,那么这些毒素全部移入您体内了。

三.自体中毒
动物被宰杀时,因为恐惧、忿怒、紧张,使其生理起化学变化,大量分泌毒质,毒化其尸体。



美国爱尔姆哈力斯(Elmer Harris)在其著作“恶念致毒质”(Bad Thoughts Creat Poisons)中说:“在华盛顿心理实验室所作的试验,显示吾人的恶念能于生理上引起化学变化,产生一种毒质注入血液,使身体生病。…其中妒忌毒质之凝集物,可在几分钟之内毒毙一只猪;而发自深刻怨恨心达一小时者,其毒汁之凝集物可毒毙八十人。”



 我们身体在恐惧、忿怒或紧张的时候会自体中毒而得病;动物无异于人类,在危险的情况下,其体内的化学平衡会有极大的变化,产生强烈的毒素。动物屠宰过程中,恐怖、怨恨、悲痛集于一心,又见到其他的动物或死或生的躺在四周,自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗,其血液中的荷尔蒙--尤其是肾上腺素之分泌会亢进,因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内。人类吃肉,也把这些毒质吃进体内,因而毒化了自己的身体组织,使自己生病。美国营养机构也指出:“动物屠体的肉中,含有有毒的血液与其他的排泄物。”



 动物被杀后,血液停止循环,在三十分钟内,屠体内的每一个细胞中的小液胞自然展开,产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解,酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织,冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度,不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱,这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。


根据大英百科全书的记载,动物屠体中的毒素,包括尿酸及其他有毒的排泄物,会出现在血液中与身体组织之内,因而提出中肯的见解:“若与牛肉含百分之五十六不净的水份相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯净多了。”

四.腐败
 由于动物死亡后就立刻释放尸毒,所以动物的肉、鱼类及蛋类有一共同的性质--很快的分解腐败。
 当动物被杀后,尸体中的蛋白质就会凝结并产生自我分解酵素(不像腐败缓慢的植物,有坚硬的细胞壁及单纯的循环系统),很快地,一种名为尸毒的变性物质就产生了。由于死亡后就立刻释放尸毒,所以动物的肉、鱼类以及蛋类有一共同的性质--很快的分解腐败。因此,动物被屠宰后,冷藏、送至肉店、买回家、冻起来、解冻、再煮来吃。想想看,这份肉食已经腐坏到什么程度了。


 生肉,由于腐败,所以会污染厨司及所接触的东西。英国公共卫生局,在一次屠宰场爆发中毒事件后,警告家庭主妇:“处理生肉时,要把它当成像牛粪一样不卫生。”腐败的肉每克含十万至九千万个细菌,吃一块八盎司的牛排,至少吃进二千二百四十万个微生物。通常有毒的微生物即使烹饪也不会被消灭,尤其当肉没有煮熟,或只加以轻微烧烤时,它便是感染的来源。


 从生理结构来看,人类的消化系统并不是设计来消化肉类的,所以肉食在肠胃中通过得非常缓慢,因此消化器官一直接触并吸收腐肉产生的肇病物质和肉中原有的细菌毒物、DDT、戴奥辛、镇静剂、荷尔蒙等。这引起新陈代谢的障碍,破坏了自己的健康。

远离生病与折磨
读了本文之后,相信您对肉品已经有了起码的认识。您不能再蒙蔽自己或受人蒙蔽,将亲人及自己的健康置之不顾。您应当郑重地拟定一个计画,将肉品及蛋从您的菜单上剔除,否则生病、挂号、看病、打针、吃药、奔走于医院,花费大量钱财,身心俱疲,会是您生活的一部份。您喜欢这样灰暗痛苦的日子吗?

吃肉破坏了地球的环境
很多事实一定让您惊讶,强横的利益团体,用隐瞒、欺骗和避重就轻的手法,使肉食者
顶端 Posted: 2008-01-28 10:23 | 1 楼
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素食可青春永驻
 

‘精力充沛,脑力敏捷,皮肤润泽。’这是青春少年的现象,反之‘身体疲劳、神智不清、皮肤粗糙。’便呈衰老的象征。今以此三者为准,将肉食与素食作一比较。

营养学者朱修慧说:‘多食肉类(医学上称为酸性食物),可使血液呈酸性(血液浊),要中和此酸性时,血中的钙质必大量消耗;其钙量消失,细胞即行老化;人体则易疲劳,无耐力,易神智不清与衰老。


而多食青菜、水果(碱性食物),可使血液保持碱性(血液清),使人清爽,精力充沛,富于耐力,脑力敏捷,并可长寿。’这里将素食和肉食者,从体力和脑力,作一对照,灼然可见,一者保持青春,一者衰老退化。

 

皮肤的润泽和粗糙,令人一望而生青春春与衰老之感觉。所以润泽皮肤,为永驻青春的重要事项。


素食怎样可保持润泽的皮肤呢?这须从素食者食的植物性脂肪说起。脂肪的营养价值是:一供给热能,二维持体温和保护内脏,润泽皮肤。三帮助维生素的吸收。脂肪过多令人胖,易患高血压、脑充血、以及心、肝、脾胃等内脏病。

若是脂肪太少令人瘦,易患种种衰弱及皮肤病。

脂肪的来源有二途,一是来自动物之肉身如猪羊之脂肪及肥肉,名动物性脂肪。二是来自植物之核仁,如花生油、大豆油,名植物性脂肪。这两种脂肪的利弊差别很大。

动物性脂肪为饱和脂肪,含胆固醇量多,易引起血管硬化、高血压、心脏病,亦有利于癌细胞繁殖。

植物性脂肪为非饱和脂肪,能促进胆汁酸的排泄增加,使胆固醇降低,可避免心脏病和各种血管病症。由此可知素食者食用植物油,实为健身驻颜一大要素。

 

植物性食品之脂肪含量,以核桃为第一,含有百分之六六、九○,其次为花生含有百分之四八、七○,其三为白芝麻四八、二三,其四黄豆二○、二○。此类脂肪皆非饱和脂肪,食了有益无害。动物性脂肪含量,以猪肉为最多,含百分之五七、八○,其次为羊肉,含二五、○○,牛肉一三、五○,但此类脂肪,属饱和脂肪,复含有大量胆固醇,易引发心脏、血管等病。

 

前五十二军军长赵公武,为抗日名将,其夫人赵陆萧蓉居士,自幼长斋奉佛,虽厕身富贵场中,仍坚持素食,因持斋念佛故,体泰神怡,不知老之将至;行近六十岁之老妇,看上去犹如花信年华之少女。她五十九岁那年,去美国探望在美留学的儿子,当下飞机时,她儿子的同学们看到她,还误以为是他的未婚妻呢!赵夫人信佛虔诚,了知此身,四大假合,终归幻灭,所以从不作特别保养,她的青春永驻,实由于虔诚信佛,了知因果业报之理,万事随缘,心中无烦无恼,精神愉快,故不觉得老;而日常三餐素食,令血液保持碱性(其血液清),畅流无碍,身体清爽,精力充沛,不减青春少年,亦有极大关系。又据传闻:老牌电影明星胡蝶,以日常素食故,虽届古稀之年,依然风韵犹存,此为素食可以驻颜之又一佐证。



素食可提高智慧

 

大戴礼记云:‘食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。’这是素食可提高智慧之说,见于我国最早之古代典籍。


此说对年青的智识份子,非常重要。可惜后之提倡素食者,类多从因果业报,戒杀护生立论,很少人去研究‘素食者智’之原理,误了多少人素食之机缘。

近代日本国立公众卫生院平山雄博士,以研究学术的眼光,曾发现......素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲浓;素食者神志清,肉食者神志浊;素食者脑力敏捷,肉食者神经迟钝......。他这种发觉与我国古人素食多智之说,不谋而合。

 

现代人谈素食一书,谈到现代医学家,在不断研究考证中,发现素食有两大利益,第一、是素食可以提高智慧与判断力。他说:根据生理上之证明,人的头脑活动力,是由脑细胞内具有正反两种力量交互作用,在人的大脑中不断冲击,就形成了吾人通常所谓的‘思考’,冲击到最后,总有一方面的作用获得胜利,这就是我们通常说的‘决定’。


但是要使大脑细胞,能够充分发挥其正反两种作用,就必须充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分,主要为麸酸,其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类,含麸酸和各种维生素B最丰富,肉则次之且量微,所以惟有实行素食的人,才能获得更为健全的脑力,也才能使智慧与判断力提高。

 

回忆四十年前,我们在求学时代,那时医学界,颇以为欲想提高智慧,‘应多食磷质和铁质的食物’。其科学的根据,是大脑皮层细胞缺乏磷,便影响脑力,神经缺乏磷,即传达迟。至于铁质它是提高智慧之重要因素,人体若缺乏铁质,则患贫血,发生头痛、心悸跳、善忘、体倦等症,这样的人,读书成绩自然低劣了。食品对学业关系如此密切,所以青年学生,不可不知营养常识和素食的利益。

 

每个人都希望自己是这世界上最有智慧的人;尤以做学生的人,总希望一目十行,过目不忘。为了想要做超级智人,于是就得补脑补身体。中国人古老相传一个错误观念,‘人体虚弱,借助肉补,又以为食肝补肝,食脑自然可以补脑了’。从前科学不发达,大家都不知道猪羊牛脑中,含有胆固醇,在妄想食脑补脑之错误观念下,有许多的‘富家子弟变成呆头呆脑’,反而不及‘咬得菜根香’的贫寒子弟,来得聪明智慧。


于是社会上常有听得一些勉诸清寒子弟的谚语,如‘将相本无种,男儿当自强’,或是‘咬得菜根,方是奇男子’,甚至有‘几多白屋出公卿’之叹!可是又有谁知道‘素食多智’的道理呢!

 

我国佛教界,奉行大乘佛法,出家僧尼,一律素食。从古至今,我佛教中,高僧辈出,或智慧超群,或辩才无碍,如名满天下的释道安,才高五印的唐玄奘,智者九旬谈妙,生公顽石点头,清凉以道德文章为七帝师,莲池以行解相应作八代祖,如是等高僧大德,不可胜计,虽曰彼等修持佛法故,福慧增长;而遵行佛制,常年素食,对于提高智慧,亦是一大因缘。

 

兹依据大学医学院营养教材表,摘录有关提高智慧最普通之食品营养法,以供有志素食者,作一参考。

 

(豆类蛋白质不但品质优于肉类,而且价钱便宜!)
顶端 Posted: 2008-01-28 10:23 | 2 楼
ilo




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为什么不喝牛奶?没有任何一种动物会在成年后继续喝母乳,也没有任何一种动物会饮用非本物种的乳汁。牛奶就是专属于小牛犊的,它们生有四个胃袋,而且在几个月内体重就可以增长一百公斤,有些小牛会在两岁前体重超过450公斤。同样,羊奶也不适合人类饮用,而且一些没有经过科学卫生方法收集和冷藏的乳汁会带有细菌,使饮用者生病。


国外公司已经开始在中国开拓乳制品市场,但却没有告诉人们真相――奶会使我们骨质变差而且会使我们患病。很多研究表明至少90%的中国人有乳糖不耐受症,这意味着身体不能分解奶中的蛋白质,而引起腹痛、腹胀和腹泻。换句话说,乳制品会让大部分中国人生病!

除肠胃不适之外,奶还会引起粉刺、发胖甚至到心脏病、糖尿病和某些癌症。另外,根据哈佛医学院的研究分析,奶会削弱骨骼质量――美国女性因饮用牛奶使骨骼变得脆弱,而像中国这种几乎不食用和饮用乳制品的国家,人们的骨骼要强壮得多。

奶除了会令我们出现皮肤问题以及身体不适,其中还含有过量的脂肪和胆固醇,以及由饲料中吸收而来的种类不断增加的杀虫剂和抗生素。您可以从植物类食物中获取您所需的全部营养,如豆腐、西兰花、豆类、坚果、种籽、谷物等都是营养价值很高的食品。
为什么不吃鸡蛋?人体可以产生并合成足够的用于维持神经细胞和细胞膜健康所需的胆固醇。由动物类食品中摄入的额外胆固醇很可能将使人体处于超负荷的状态,会导致血栓和心脏病。蛋类有很高的脂肪含量,过量的脂肪会使人行动迟缓和超重。蛋类中不含任何植物食品所不能提供的营养成分,所以即使不食用蛋类,您的身体也同样健康,同时更避免了摄入那些妨碍健康的胆固醇和脂肪。

蛋类是沙门氏菌的主要传播载体,每年因这种细菌致病甚至致死的人不计其数。沙门氏菌会导致食物中毒,食用了被该细菌感染的蛋类会导致腹痛、腹泻、呕吐,严重的甚至会引发脏器衰竭或死亡。由于鸡只多被饲养在肮脏的养殖场和生鲜市场里,鸡肉和蛋类常被沙门氏菌感染。要避免摄入蛋类中的脂肪、胆固醇和细菌的最好方法就是让蛋类远离您的餐盘。




来自海洋的致命毒素大家都认为鱼肉是健康食物,不是吗?试想一下,像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物,吸收了其所生存水域中的各类污染物,因此它们的肉中含有多种有毒化学物质,包括多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英,这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、伤害胚胎发育;

比如来自污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒;再或者一些其他危险污染物,如镉、汞、铅、铬和砷,这些污染物会引发一系列健康问题,包括肾损伤、不可修复性精神官能症,以及新生儿缺陷和癌症。

这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中。而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒,出现腹痛、腹泻的症状甚至死亡。

大家都认为鱼肉是健康食物,不是吗?试想一下,像鲤鱼、螃蟹、鳗鱼这类海洋动物,吸收了其所生存水域中的各类污染物,因此它们的肉中含有多种有毒化学物质,包括多氯联苯、杀虫剂、孔雀绿和二恶英,这些毒素会导致肝损伤、精神紊乱、伤害胚胎发育;比如来自污水中的大肠杆菌可能会导致严重的食物中毒;再或者一些其他危险污染物,如镉、汞、铅、铬和砷,这些污染物会引发一系列健康问题,包括肾损伤、不可修复性精神官能症,以及新生儿缺陷和癌症。这些水中毒素会以9百万倍的浓度侵入生活在这方水域的动物身体中。而食用这些被污染的海洋动物会导致食物中毒,出现腹痛、腹泻的症状甚至死亡。
工厂化渔场现在商业捕捞已经几乎把海洋资源全部殆尽,渔业已经转向在渔场内人工饲养如鲤鱼和虾等海洋动物。中国市场上销售鱼类约有50%来自于这样的渔场,食用渔场的养殖鱼及其他水产品对人类健康构成严重的威胁。


在养殖场里,数以千计的动物生存在拥挤的池塘、水槽或沿海撒放的网笼中。在狭小的空间内囚禁如此多的动物会导致极其严重的排泄物污染,致命的疾病和爆发大规模的寄生虫。


来自养殖场的致命病原体会通过食用海洋动物或是饮用了养殖场附近区域的水而传染给人类。食用这些被细菌和寄生虫污染的海洋动物会导致呕吐、腹泻和严重腹痛。有时候,海产品引起的食物中毒会导致脏器衰竭甚至死亡。




除去排泄物,疾病和寄生虫等问题,养殖场内的鱼、虾和其他生物也会吸收野生鱼类体内所常见的各种污染物,甚至比野生鱼类吸收得更多。中国工厂所产生的工业废水会渗入进地下水,在养殖场的池塘内积聚至更高的浓度,而这些危险的污染物会被池内的动物吸收。


当污染严重时,不仅会杀死养殖场的大批鱼类,而且会威胁到成千上万饮用该水源的人们的健康和安全,如最近的吴川地区水污染事件。



如果您不幸购买并烹食了市场上出售的这些被污染的肉品,您将会吃进所有这些动物生前吸收的工业污染物。而这些污染物将会在您的脂肪中储存数年,导致癌症、肾脏损伤、神经损伤,甚至使您的后代出现生理缺陷。唯一能保护您自身健康的方法就是不食用海洋动物


善待动物组织亚太分部(PETA Asia-pacific)中文素食网站欢迎大家光临

    善待动物组织亚太分部(PETA Asia-Pacific)简体中文素食网站已建好:www.51veg.com,好朋友Coco余欢迎各位光临指导。她在Email中还说上个月他们与影视红星Maggie Q来上海举办了一个新闻发布会,[Maggie当场揭晓了她为PETA拍摄的性感素食广告。活动非常成功当天就有不少电视媒体和报纸到来采访。

    善待动物组织亚太分部(PETA Asia-Pacific)是美国善待动物组织(People for the Ethical Treatment of Animals, PETA)的分支机构。PETA拥有超过1,600,000名成员及支持者,是全球最大的动物权利组织。

    PETA Asia-Pacific以及其他分支机构致力于建立和保护所有动物的权利。我们奉行简单的原则:动物不是供我们食用、穿戴、实验,以及娱乐的。
 
    PETA Asia-Pacific的工作主要集中在给最多动物造成长期最大痛苦的4大领域:工厂化养殖场、实验室、皮草贸易和动物娱乐产业。我们同时还从事解决诸多其他问题,包括残杀鸟类和一些"害虫"。

    PETA Asia-Pacific的工作主要通过公众教育、虐待动物的调查研究、动物救助、立法、特别活动,以及名人效应的方式进行。

    PETA Asia-Pacific是美国善待动物组织最新建立的分支机构,于2005年成立于香港,是善待动物组织在这一区域的活动基地,这一地区积聚了世界三分之一以上的人口。


    PETA Asia-Pacific将以汉语为主广开展与素食和保护动物有关的课题和项目,有兴趣的朋友可以与网站上提供的联系方式联系。让我们为素食和保护动物而努力,广为传播健康理念和环保生活!
顶端 Posted: 2008-01-28 10:24 | 3 楼
ilo




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okokok
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okokokok
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