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莲儿
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土豆卷



原料：

土豆、胡萝卜、玉米、青豆、鸡蛋、面包粉

配料：

盐、黑胡椒

做法：

1.土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上过蒸；

2.趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁；

3.土豆蒸好以后，放入保鲜袋中（两层）用顺手的工具碾压成土豆泥；

4.冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可；

5.准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球；

6.再压扁，逐次每边压，最后成长方形状；

7.放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余；

8.土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可；

9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油。

总结：想得到干一些的土豆泥，土豆切薄片，用深一点的盘子或者碗蒸，时间不用太久，土豆软了即可，蒸南瓜，红薯也一样，时间可能更短些。

还有一个很重要的，如果加上奶酪，哇，那久完美了，可惜，俺正标榜减肥希望亲爱的大家去完美它。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-05-07 15:22 | [楼 主]
莲儿
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哈哈,看这图片,感觉好美味啊!不知什么时候有时间试试
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-05-07 15:23 | 1 楼
云出岫


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5.准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球；

6.再压扁，逐次每边压，最后成长方形状；

7.放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余；

8.土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可；


其它都好弄,就这个包馅难啊.我小心又小心,到最后没包好,反是把馅料和土豆泥来了个大融合.后来干脆就搓成丸子直接过油炸了.
不过味道还是不错的.
签名又不发工资为什么要签
顶端 Posted: 2007-07-12 00:07 | 2 楼
蓉城情人
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好麻烦/.
看贴是缘份，顶贴是友情！！
顶端 Posted: 2007-07-12 19:16 | 3 楼
juan


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有时间试试 
你的存在~生命里会精彩
顶端 Posted: 2008-04-02 09:49 | 4 楼
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