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fz..叶子
特殊贡献奖

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-精-美-海-鲜-




定期吃海鲜好处多

营养学家说， 中老年人尤其是女性应多吃海鲜，
海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，
同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
























































吃海鲜要注意的方面：


　　 1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃，因为死蟹含有一定的毒素。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就会收缩一下就可以选取出活的、会动的新鲜的海鲜。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。

　　 2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。

　 　3、海鲜不宜与啤酒一起食用。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

　 　4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

　　 5、海鲜忌与某些水果同吃。生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　 6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
一叶知秋
        风中落叶。。。。。
顶端 Posted: 2007-03-12 01:16 | [楼 主]
文清致远
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学习了――现在可以动筷子么？
疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2007-03-12 12:42 | 1 楼
小刚


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这个不错
顶端 Posted: 2007-03-12 17:56 | 2 楼
莲儿
创意奖
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我也喜欢吃海鲜,好吃好吃
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-03-12 18:02 | 3 楼
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