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蓝陵


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翡翠白玉卷~~








原料：
猪肉糜，香菇，大白菜，蒜茸，香油，花生油，葱粒，淀粉，盐，糖，酱油，鸡粉

做法：
1、香菇切丁；猪肉糜加香菇丁、蒜茸、葱粒、花生油、淀粉、盐、糖、酱油、鸡粉拌匀；[美食中国]

2、大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄；

3、一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上猪肉糜，猪肉糜整形成长度和叶梗宽度一致的长段，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，不多出的部分向内折，然后继续卷起，接口处用水淀粉封口。一片菜叶做一个菜卷；

4、做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸10分钟至熟；

5、把蒸菜后盘子中的汁水放锅内，加水淀粉勾芡，加鸡粉调味，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，淋上香油即可。



这俺非常地喜欢吃~~~~~~
本帖最近评分记录：
  • 威望:2 (By 青青子衿) | 2007-03-06 12:52
    • 顶端 Posted: 2007-02-24 16:26 | [楼 主]
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    我怎么感觉这时肚子很饿了呢？是不是因为中午吃得太少？

    蓝陵还真是个美食家~
    慎独
    顶端 Posted: 2007-02-24 16:29 | 1 楼
    fz..叶子
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    这个好吃，而且在这里能够办到！


    问楼主，可以加点酱油吗？
    一叶知秋
            风中落叶。。。。。
    顶端 Posted: 2007-02-24 16:37 | 2 楼
    蓝陵


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    最好不加酱油

    我做的时候放一点点香油
    顶端 Posted: 2007-02-24 16:39 | 3 楼
    暗香盈袖


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    垂涎~~~~~~岂止三尺啊~~~~
    淡如秋菊何妨瘦，清到梅花不畏寒。
    顶端 Posted: 2007-02-25 21:03 | 4 楼
    青青子衿
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    Quote:
    引用第5楼暗香盈袖于2007-02-25 21:03发表的:
    垂涎~~~~~~岂止三尺啊~~~~
    慎独
    顶端 Posted: 2007-03-05 20:13 | 5 楼
    蓝陵


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    其实很简单


    但



    做的时候还真不多
    顶端 Posted: 2007-03-05 20:20 | 6 楼
    青青子衿
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    Quote:
    引用第7楼蓝陵于2007-03-05 20:20发表的:
    其实很简单


    但

    .......



    注意一下论坛短消息，我留言给你了，有事找。
    慎独
    顶端 Posted: 2007-03-06 12:51 | 7 楼
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    未必饿,然而仍旧忍不住
    疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
    顶端 Posted: 2007-03-06 18:23 | 8 楼
    蓝陵


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    这道菜是小时候留给我印象最深的~~~~~~~
    顶端 Posted: 2007-03-06 19:12 | 9 楼
    wcy19921104


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    垂涎~~~~~~岂止三尺啊~~~~
    顶端 Posted: 2007-03-07 20:34 | 10 楼
    落拓居论坛 » 美食天地

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