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莲儿
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马铃薯烧牛肉




【 原 料 】牛肉500 克，马铃薯300 克，精盐6 克，酱油20 克，味精2 克，白糖15 克，葱10 克，姜10 克，料酒20 克，色拉油40 克。

  【制作方法】将牛肉切成约3 厘米见方的块，马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。

【操作要领】焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。




【食疗功效】日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。

 

【特别提示】本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好，水牛肉以补血见长，且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参、山药、红枣等同用；用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-09-11 18:07 | [楼 主]
云儿
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莲儿,我先来一份.后面的朋友快来啊,快看到锅底了.
精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2006-09-12 10:46 | 1 楼
西域客
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Quote:
下面是引用云儿于2006-09-12 10:46发表的:
莲儿,我先来一份.后面的朋友快来啊,快看到锅底了.

晕，你的宠物都饿死了，嘿嘿，俺们这疙瘩叫土豆烧牛肉
[move]愿我们共同拥有着美丽的童话世界 让我们共同保持童心 [/move]


顶端 Posted: 2006-09-12 16:31 | 2 楼
云儿
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毛泽东说过:楼上,土豆烧牛肉,不许放* !

啊?我的宠物真的被我饿死了.我直接就不知道还要给它做饭吃呢.
精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2006-09-12 17:42 | 3 楼
无际灵儿

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西西 今天自己下厨 就照这个做的 准备不充分 牛肉糊锅了
阿克苏人 边陲小镇
顶端 Posted: 2006-12-24 16:52 | 4 楼
莲儿
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反正是自己吃,味道好就好了
下次一定会做的更加好的.
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-12-24 17:00 | 5 楼
蓉城情人
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古代的贴子现在才看到
看贴是缘份，顶贴是友情！！
顶端 Posted: 2006-12-24 18:12 | 6 楼
雨樱落


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来晚了,牛肉都给抢光了,就剩土豆了...
和大人在一起像大人,和小孩在一起像小孩,和狗在一起像狗
顶端 Posted: 2006-12-24 18:31 | 7 楼
无际灵儿

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Quote:
引用第6楼蓉城情人于2006-12-24 18:12发表的:
古代的贴子现在才看到


学习不分先后的吗 不许骂我是猪
阿克苏人 边陲小镇
顶端 Posted: 2006-12-24 18:37 | 8 楼
雨中百合


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土豆烧排骨也一样好吃！
顶端 Posted: 2007-03-25 00:30 | 9 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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