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莲儿
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鱼香肉丝

菜名:鱼香肉丝
菜系:川菜

[材料]：

瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
[调料]：

食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

[做法]：

　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。

　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。

　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-24 16:42 | [楼 主]
莲儿
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我喜欢，我就喜欢吃鱼香肉丝
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-24 16:43 | 1 楼
文清致远
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疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2006-08-24 20:40 | 2 楼
青青子衿
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开饭喽
慎独
顶端 Posted: 2006-08-24 23:07 | 3 楼
我本楚狂人


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恐怕是先吵泡椒末待出色后炒肉丝.不知对否
顶端 Posted: 2006-09-03 14:12 | 4 楼
雨中百合


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怎么肉好少哦，都不够我吃哦，我也最喜欢此道莱
顶端 Posted: 2007-03-25 00:51 | 5 楼
莲儿
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昨天一个人,特意跑好远去吃鱼香肉丝的呢

那家做的很好吃,回味无穷
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-03-26 19:53 | 6 楼
云儿
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估计川菜里的鱼香肉丝辣得会找不到自己的嘴吧~~
精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2007-03-26 20:55 | 7 楼
芬儿
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改天我也做做试试，莲儿也来尝尝？
顶端 Posted: 2007-03-27 10:47 | 8 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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