[花氏菜系]――皮蛋瘦肉粥落拓居论坛

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青青子衿

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用料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。

炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。

慎独

Posted: 2006-11-19 17:00 | [楼主]

幸福绿光

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想起来都好好吃哦!仿佛嗅到了香味!

Posted: 2006-11-19 17:23 | 1 楼

fz..叶子

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我很喜欢吃这个的，胃口不佳的时候就想到去做了吃。

一叶知秋
风中落叶。。。。。

Posted: 2006-11-19 17:25 | 2 楼

雨中百合

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恩，不错，不错！

Posted: 2007-03-25 00:36 | 3 楼


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