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gjjlovelys




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教你做牛肉菜的技巧

●炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。 


    ●如果先在牛肉上撒一点芥末，烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果搓上芥末后放几个小时再焖，烧出来的牛肉有一股辛香味道。 


    ●烧牛肉、羊肉、肥肉时，放几枚红枣进去，烂得特别快。 


    ●牛肉经用木槌或刀背拍打，烧时往水里再加进2－3汤匙食醋，就熟得快多了。 


    ●切牛肉要向肉纹横切。烹时用油要多，火力要旺，短时间内起碟，牛肉的质和味才香嫩可口 “本文来自: 和炫网”
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    • 顶端 Posted: 2007-12-29 16:33 | [楼 主]
    juan


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    真不错! 收藏了,
    你的存在~生命里会精彩
    顶端 Posted: 2007-12-30 11:11 | 1 楼
    fz..叶子
    特殊贡献奖

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    好！ 记住。
    一叶知秋
            风中落叶。。。。。
    顶端 Posted: 2008-01-01 11:12 | 2 楼
    云儿
    热心会员奖 幽默大师奖
    头衔：笑着就比哭着好~~~ 笑着就比哭着好~~~

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    喜欢吃牛肉~~~楼主辛苦！
    精彩有自己演绎!
    顶端 Posted: 2008-01-02 10:55 | 3 楼
    青青子衿
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    教得很好！我以前曾尝试过第一招，没错！

    今天又学会几招了  
    慎独
    顶端 Posted: 2008-01-17 20:00 | 4 楼
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