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古老的东方思想认为
同一日月所照的空间称为小世界；
一千个小世界为小千世界；
一千个小千世界为中千世界；
一千个中千世界为大千世界；
三千个世界涵尽万物，合称三千世界。
★与佛同生，与佛同在
这个坐落于衡山路与乌鲁木齐南路交接口的饮食工房，与其说是餐厅，我觉得倒不如说它是一个修身养性的佛殿。从外部到内部，一如继往的深邃与安静。木结构的立柱来自天然，丝毫看不出有人工雕琢的痕迹，到是可能常年风吹雨打的缘故，身上多了几处岁月的痕迹。走近细看“三千院”几个大字，横折撇捺间的韵味十足。三千世界在佛学中的定义是浩瀚的，如同中国的美食一般，它给了你足够的空间去探索美食的三千境界。
我本身是一个并不信佛的人，而佛学中的玄机于我也显得相当神秘而遥不可及。而今天当我来到三千院，站在门口探望的时候那埋在心底的佛性却似乎不安分地跳动着，惹得人心有种莫名的骚动，不自禁地推开了大门一看究竟。
图：外表的朴实不代表内容的苍白
图：从任何一个角度观察，它都是简单的
图：狭长的通道也有佛学的深邃感
左图：没有流水，却分明听见了水声
右图：笼中无鸟，却分明听见了鸟叫
图：三千院内有许多意想不到的古董
★与阿哲同在，阿哲如影随行
如果把整个采访肢解，这一部分无疑是最精彩的，因为我几乎可以用鼻子闻到张信哲的味道，用手指触摸到他的身体。店的入口处高高地挂着张信哲的海报，海报不大，海报上的人物却分外强眼，情歌王子用他依旧忧郁却多了几分沧桑的眼神欢迎着我们。大厅透明的玻璃上写满了食客祝福的话语及评价，文字中我找到了庾澄庆、齐豫等大腕的名字。
店内反复在播放的音乐是阿哲新专辑《下一个永远》的主打曲《白月光》，伴着阿哲清澈的嗓音，我仿佛见到了倾泻而下的月光，带着淡淡的忧伤，淡淡的柔静。这一些与三千院的环境气氛杂揉地天衣无缝。
阿哲是个超级迷恋古董的人，古董对于他而言已不仅仅是一种收藏的爱好，更多的文化精髓已深入到了他的血液。因此我见到的阿哲是安静的。也正是他个人的爱好，筑就了三千院浓郁的古朴气息，在店内的角角落落里随处可以找到一些古董的痕迹，与店一马路之隔，还有一家骨董店遥相呼应。
说到这里，我不得不说明：阿哲缘何与三千院有如此千丝万缕的联系？因为三千院的店主就是他，还有那一街之隔的古玩店。
图：灯光如同月光洒落在餐桌上，多了几分浪漫
图：灯光如同月光，倾泻在画面上
图：厕所门口，可以依稀拾到一些古老的气息
图：墙上的字画，古老的灯具让服务台蒙上了古朴味
图：墙上的相片已经带上了岁月的痕迹
★与三千美食同在
我一直觉得美食如同人生，是一个不断毁灭与重生的循环过程。一道菜品初生的时候有着旺盛的生命力，而如果不经改良与加工，随着岁月的洗礼将走到衰老期，意味着毁灭，只有不断将灵感融入美食中才可能在三千世界中得到永存。三千院的美食有三重境界，第一重：美食无国界，将日式素材用中国手法表现出来，将中国素材用泰式手法表现出来。第二重：美食不分时，三千院里古朴的感觉让人仿佛置身于时间隧道中，看遍了花开花落，依然难以忘却那种美味。第三重：美食不分地，无论在三千院的哪个角落你都可以品尝到独到的美味。
图：享受着服务生周到的服务，细细品味美食的魅力
图：隔着透明的玻璃享受美食，犹如穿梭在时间隧道
图：在阳台上悠然地享受，任凭时间流逝
图：云雾豆腐（15元）菠菜原汁混合着蛋和高汤，慢慢地渗入豆腐中，经过煎煮之后，外脆内嫩，同时兼具营养。
图：Q皮佛手（中45元 小28元），将猪蹄去骨，取其胶质部分密制而成，非常健康。
图：螃蟹黄油烧（158元，4―6人份）将精选的螃蟹用铝箔包住烧烤，使蟹的原味不流失。健康的做法还有伴着蟹黄的香味，以汤汁煮粥的方法完全把味道融进粥里，一蟹得以两吃。
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图：玫瑰冻（12元）经理助理蒋小姐极力推荐我们一尝三千院的甜点，每一样均出自大厨精心制作。看着透明的果冻晶莹剔透的样子，我有些于心不忍。可能是我口味偏淡的缘故，觉得玫瑰的香气过于浓烈，如果可以清单一些会更加回味无穷。
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图：左上（焦糖布丁12元）口感相当滑润，布丁嫩到可以入口即化，上面淡淡的焦糖味混合着布丁的奶香味，很柔和地融入口中，值得推荐。
图：右上（古典巧克力蛋糕12元）非常纯的巧克力味，用勺子轻轻一舀，就感觉到了新鲜出炉的味道。
图：下（抹茶冻13元）我舀了一小勺放在嘴中，细细品来有小小的粒子，那颗粒散发着淡淡的抹茶香，让我回味无穷，喜欢这样的感觉。
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图：盾牌饼干（12元），形似盾牌，很脆，很香。中间有浓浓的奶香，糖与奶很好的融合在一起，可能我是个不太喜欢甜食的人，对我而言如果小饼甜味再淡一些会更加完美。
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