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莲儿
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鲜而不腻的豆腐圆子

看了凤凰卫视的《鲁豫有约》请到了我喜爱的明星孙俪,这妞真是什么都会啊!她说到了一种吃的豆腐圆子,我赶忙上网找了做法,今天买来了材料,准备一展身手,馋嘴的赶快坐“神八”来啊!哈哈。。。。。。。



各种圆子大家吃过很多,但我想这种豆腐圆子吃过的人一定不多,一个个看似乒乓球大小的白白的豆腐元子,其貌不扬,但是一咬下去,豆腐的原香和着少许肉末的鲜美,再夹杂一点点姜末的辛辣,鲜而不腻,实在是人间美味。相比珍珠元子的油腻,豆腐元子实在是百吃不腻。

原料:老豆腐一块,肉末,姜,葱,蒜,盐,酱油,香油。

做法:姜末、葱末、盐、酱油、香油和肉末搅拌均匀,老豆腐搅碎和调好的肉末拌匀,再适当加点盐,用手捏成元子放在盘中上笼蒸20分钟;锅内放油烧热,下姜末、蒜末爆香,再加入肉汤和盐,烧开后勾芡浇在蒸好的豆腐元子。
天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2008-10-27 10:49 | [楼 主]
莲儿
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越看越想吃,先找个好位置
天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2008-10-27 11:13 | 1 楼
juan


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还真没吃过哪

哪天我也做,尝尝鲜!      
你的存在~生命里会精彩
顶端 Posted: 2008-10-31 18:31 | 2 楼
青青子衿
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莲儿,这味道怎么样?说说吃后感吧,我怎么看了怪肥腻的 ……………………………… 
慎独
顶端 Posted: 2008-11-01 19:29 | 3 楼
壶中日月




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看样子不错,味道可能不好
顶端 Posted: 2008-11-10 16:32 | 4 楼
茶乡居士


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这个啊,

要是能煮一锅汤,

想必更馋人了。
顶端 Posted: 2008-11-10 19:31 | 5 楼
壶中日月




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引用第5楼茶乡居士于2008-11-10 19:31发表的  :
这个啊,

要是能煮一锅汤,

想必更馋人了。

我看用的鸡汤,加点笋子和“青头”才好
顶端 Posted: 2008-11-11 12:30 | 6 楼
凡子




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引用第6楼壶中日月于2008-11-11 12:30发表的  :

我看用的鸡汤,加点笋子和“青头”才好



赞成
顶端 Posted: 2008-12-08 15:07 | 7 楼
乖乖鱼
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不加豆粉吗?

工序有点麻烦!不过我还是想试试!

上星期吃的自家卤!呵呵,味道蛮不错了!
在爱的世界里没有谁对不起谁,只有谁不懂得珍惜谁
顶端 Posted: 2008-12-10 11:16 | 8 楼
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