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风满楼


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半边豆角小炒肉



原料：
    肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精

    做法：
    1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

    2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；

    3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；

    4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

    5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
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  • 贡献值:+8(青青子衿) 辛苦大厨了！
    • 宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天边云卷云舒。
    顶端 Posted: 2008-03-07 16:17 | [楼 主]
    lucky?竹


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    不错
    快乐与豁达是宝贵的资源。
    顶端 Posted: 2008-03-07 16:45 | 1 楼
    青青子衿
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    看饿了，   找点东西吃去 
    慎独
    顶端 Posted: 2008-03-08 15:28 | 2 楼
    雨中百合


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    看着就想吃，呵呵
    顶端 Posted: 2008-04-20 22:02 | 3 楼
    青青子衿
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    这大厨不知又去哪进修了，好几天没见到人哈 
    慎独
    顶端 Posted: 2008-04-26 19:52 | 4 楼
    雨中百合


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    今天晚上决定做这道莱,呵呵
    顶端 Posted: 2008-05-09 18:52 | 5 楼
    落拓居论坛 » 美食天地

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