湘味无边乡村小炒鸡[图] 落拓居论坛

juan

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鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快

大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）

做法：

1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐

3、加一点点水，焖一会

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）

近看一下

你的存在~生命里会精彩

Posted: 2006-02-21 12:35 | [楼主]

一叶扁舟

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呵呵，湘菜好。菜名呢？麻辣鸡块？
这道菜色不错，一定很好吃，阿juan是不是常有得吃呀？什么时候也请我们大伙到你那吃吃吧？我太喜欢吃鸡了，看来下次我也要学学这种做法！

Posted: 2006-02-21 15:49 | 1 楼

juan

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我也喜欢,特别是红烧鸡,好香的!

你的存在~生命里会精彩

Posted: 2006-02-21 16:14 | 2 楼

青青子衿

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我喜欢鸽子炖小草鸡，汤挺鲜美的~~

慎独

Posted: 2006-02-21 19:29 | 3 楼

文清致远

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楼上的朋友们,你们什么时候把拿手的菜做出来请文清回家尝尝

文清正想请个厨师呢,哪位厨艺精湛也好竞争上岗~~

疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html

Posted: 2006-02-21 21:11 | 4 楼

cameomei

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看了没的吃也真是郁闷阿，不过原料重要吧，若是肉鸡，就只有调料味了

明夕何夕，君已陌路

Posted: 2006-02-23 12:16 | 5 楼