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浮躁
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陕西饮食

　　中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。

　　陕西――中华饮食文化的发祥地

　　陕西省地处中国腹地，横联黄河，长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。比如，关国石子馍就葆有先民的石烹遗风；史载“黄帝作釜甑”，“蒸谷为饭，烹谷为粥”；据考岐山臊子面就始于西周“ 余”之礼，《礼记》记载“礼之初，始诸饮食”。陕西烹饪文化之源远流长，影响之深广，由此可见一斑。
　　陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。特别是改革开放二十多年来，饮食产业随经济飞跃而蓬勃发展，烹饪技术随科技腾飞而有了长进步，涌现出数以百计的知名传统菜、创新菜。以菜、点组宴，创制出不同风味不同风格、新意迭出的宴席，如仿唐宴、饺子宴、蝎子宴、泡馍宴、长安八景宴、陕西风味小吃宴等等。以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃，享誉神州，传之海内外。
　　品味陕西名吃，就是品味古老的文化。

...........................



[ 此贴被浮躁在2006-03-22 22:47重新编辑 ]
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任他东南西北风，我自岿然不动！


顶端 Posted: 2006-03-22 22:22 | [楼 主]
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陕西的面食倒是的确有名的.在杭州也有多家陕西面馆.
男人就应该象个男人,说男人的话,做男人的事!
顶端 Posted: 2006-03-22 22:59 | 1 楼
浮躁
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呵呵，面食以山西为最

　　小吃以陕西闻名


[ 此贴被浮躁在2006-03-23 18:53重新编辑 ]
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顶端 Posted: 2006-03-23 06:04 | 2 楼
juan


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但有一点忘了介绍，山西的陈醋也很出名滴！
你的存在~生命里会精彩
顶端 Posted: 2006-03-23 16:57 | 3 楼
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哈哈哈．．．．．．
　　
　　这么说涓涓溪流你是山西的美女喽

那你是不是姓阎啊？？！
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顶端 Posted: 2006-03-23 18:46 | 4 楼
juan


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晕！我不姓阎滴，我姓中华的首位大姓！哈哈~~~
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顶端 Posted: 2006-03-24 10:23 | 5 楼
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o哦o？～～～
　　
　　原来不是阎西山的后人。
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顶端 Posted: 2006-03-24 22:00 | 6 楼
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　　俺以前有一很要好的女性朋友：和你的姓名一模一样，就不知道和你的人是否也一模一样

嘛？？
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顶端 Posted: 2006-03-24 22:05 | 7 楼
juan


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Quote:
下面是引用浮躁于2006-03-24 22:05发表的:
　　俺以前有一很要好的女性朋友：和你的姓名一模一样，就不知道和你的人是否也一模一样

嘛？？


晕，和我重名？她也叫我这名？你报上名来？我细阅看
你QQ号是多少啊？ 交个朋友，怎么样
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顶端 Posted: 2006-03-24 22:10 | 8 楼
浮躁
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顶端 Posted: 2006-03-26 01:52 | 9 楼
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西安我去过,有三样小吃吃过,羊肉泡镆,凉皮,荞面各各,不过我觉得味道一般般,也许是我不太喜欢那种小吃吧,感觉还是四川的小吃好吃,
顶端 Posted: 2006-03-28 20:20 | 10 楼
juan


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下面是引用清清于2006-03-28 20:20发表的:
西安我去过,有三样小吃吃过,羊肉泡镆,凉皮,荞面各各,不过我觉得味道一般般,也许是我不太喜欢那种小吃吧,感觉还是四川的小吃好吃,


天下之大，南方小吃最为多品
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顶端 Posted: 2006-03-28 20:48 | 11 楼
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下面是引用清清于2006-03-28 20:20发表的:
西安我去过,有三样小吃吃过,羊肉泡镆,凉皮,荞面各各,不过我觉得味道一般般,也许是我不太喜欢那种小吃吧,感觉还是四川的小吃好吃,


    不知你在西安的什么地方吃过 ？？？

这三样东西都是具有浓厚的地方特色的风味小吃 ！！我估计你吃到的是一些杂牌货。

他们都有各自专门的招牌店址，并不是随便在西安的什么地方都可以吃到的 ！！！
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顶端 Posted: 2006-03-28 22:30 | 12 楼
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下面是引用浮躁于2006-03-28 22:30发表的:


    不知你在西安的什么地方吃过 ？？？

这三样东西都是具有浓厚的地方特色的风味小吃 ！！我估计你吃到的是一些杂牌货。
.......

这些东西我是在西安市的老孙家泡镆馆吃的,听说这可是西安有名的一家哦,你认为是杂牌货吗
顶端 Posted: 2006-03-29 19:05 | 13 楼
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下面是引用清清于2006-03-29 19:05发表的:

这些东西我是在西安市的老孙家泡镆馆吃的,听说这可是西安有名的一家哦,你认为是杂牌货吗


　　“老孙家”这是一个很有名的品牌！如果你想要自己开个泡馍馆，那你只要给他交相

当的管理费用就可以冠以他的招牌开店，可实际上你却是一个老外！！！
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顶端 Posted: 2006-03-29 22:41 | 14 楼
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我不知你能否分清牛肉和羊肉的味道？？！

　　老孙家正宗的是‘羊肉泡馍’，我现在搞不清楚的是 ――――

你吃的到底是‘羊肉泡馍’还是‘牛肉泡馍’

而且‘羊肉泡馍’一共有四种吃法！我不知道你吃的是哪一种？？！
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顶端 Posted: 2006-03-29 22:52 | 15 楼
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下面是引用浮躁于2006-03-29 22:52发表的:
我不知你能否分清牛肉和羊肉的味道？？！

　　老孙家正宗的是‘羊肉泡馍’，我现在搞不清楚的是 ――――

你吃的到底是‘羊肉泡馍’还是‘牛肉泡馍’
.......

不用猜,你一定是陕西人了,但也不用这样呀,在四川不论牛肉,羊肉也有一些吃法,我还不至于分不清吧,还告诉你我吃的这家也不是什么加盟店,而是老店,好了不与你争这无谓的事,各地有各地的风味,再好的味也不能令所有人满意呀,何必心眼这么小呢,是吧
顶端 Posted: 2006-04-01 21:02 | 16 楼
浮躁
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因为我是个小男人而你是个小女人嘛
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顶端 Posted: 2006-04-03 02:26 | 17 楼
青青子衿
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我怎看饿了的？
慎独
顶端 Posted: 2006-04-03 13:24 | 18 楼
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呵呵，我这里还有三个老公饼外加一个老婆饼 ―――― 　

　　　　　　　　　一并送与你先垫垫肚子吧
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顶端 Posted: 2006-04-05 23:57 | 19 楼
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