不可一日无此茶


  据我国有关史料记载，茶的发源始自神农。起初是作为食莱用的。舜以后到春秋前期，被作为祭品，西汉时才进入宫廷成为珍贵饮料。到了唐代，士大夫阶层多以品茶为高雅，并以茶为小女之美称，可见其对茶的钟爱。宋苏轼《次韵曾辅》诗：“从来佳茗似佳人。”元宋有敦《元宫词》“进得女真千户姝，十三娇小唤茶茶。”
  潮州人饮茶的历史，有文字记载的始于北宋，当时也只能是有闲阶层所独享。不过，冲泡之法，潮人更有独特的讲究，而且日见精湛，因而“潮州工夫茶”遂成为一项独特的学问，此后，随着社会的发展，人们生活的提高潮州工夫茶也正如旧时王谢庭前的燕子，飞入了寻常的百姓家，为广大人民群众所喜爱，作为日常生活的一项重要内容，已故诗人张华云老先生就有不少咏工夫茶的竹枝词，这里略举一首：
            一饮芳香喉吻清，
            再饮风从两腋生。
            小杯高雅宜细饮，
            英要沧海饮长鲸。
  诗人将饮工夫茶的情致，咏述得极为传神，香气跃然纸上，作者还再三叮嘱：不可小看这小杯儿啊！应该细细品尝，才能品出韵味，切不可像“长鲸饮大海”一样，那就没有意思了。
  茶也是表达人们爱心的珍贵礼品。古时候，产茶区把名茶献给皇帝，称贡品。皇帝再把它恩赐有功之臣，这就是一项隆重的恩宠。今天的潮州人，还保留着这样的礼节：客人到家，必先奉上清茗一杯。同时，还喜欢把茶作为高尚的礼物、手信，不远千里地寄赠亲友。潮州竹枝词中就有不少关于工夫茶的吟咏，如贝闻喜的：
            环城水色涌莲花，
            书画盆栽入万家。
            最是

看得出沧海客爱茶，懂茶。但更是爱故乡的新新人类哟。有机会去你的家乡处处品香茶。

冤家了结变亲家，
请吃酥糖又喝茶。
明日公园联袂去，
骊珠亭畔赏兰花。

功夫茶都能让冤家成亲家真的了不起！！！所以请朋友们来喝点功夫茶。把一切的不愉快抛到九霄云外！！！

今日来品茶 

好茶 来品?~~