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莲儿
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糖醋茄条



主料：
　　嫩茄子300克

　　配料：

　　

  鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750

  克

　　调料：

　　

  盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香

  菜3克，香油5克

　　做法：

　　

  1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少

    许盐略腌，沾面粉；鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋

    糊。

　　

  2、葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段；勺内放油，烧六

    七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，

    倒出沥油后装盘；

　　

  3、勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝

    卜丝，香菜段，少许汤、盐、味精、糖、醋烧开，用淀

    粉勾芡，加香油，浇淋在茄条上即可。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-31 18:14 | [楼 主]
莲儿
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一看就知道是色香味全！还愣着干吗，赶快回去做


[ 此贴被莲儿在2006-08-31 20:12重新编辑 ]
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-31 18:15 | 1 楼
文清致远
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应该色香味全的~
疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2006-08-31 18:29 | 2 楼
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Quote:
下面是引用莲儿于2006-08-31 18:15发表的:
一看就知道是色香味全！还愣着干吗，赶快回去做

遵命！
精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2006-09-02 16:07 | 3 楼
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