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莲儿
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酸梅排骨



    【食疗功效】 酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

  【 原 料 】 猪排骨 200 克，酸梅 3 个，蒜茸 5 克，，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

  【制作方法】 排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅（用手抓烂），蒜茸、辣椒末拌匀，然后加入干淀粉拌匀，最后加略拌，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸 8 分钟至熟，加入葱段略烧即可。

  【操作要领】 排骨在碟上必须铺平，不可堆起。

  【特别提示】 胃酸分泌过多者不宜食。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-27 20:06 | [楼 主]
莲儿
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嘻嘻．．．．．．
看那盘里用黄瓜摆的小鸟，好神似，可爱
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-27 20:11 | 1 楼
文清致远
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形色香俱，想尝尝味的~
疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html
顶端 Posted: 2006-08-27 20:18 | 2 楼
青青子衿
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酸的 ……………………………………………………
慎独
顶端 Posted: 2006-08-28 12:03 | 3 楼
西域客
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尝了一口，有点甜
[move]愿我们共同拥有着美丽的童话世界 让我们共同保持童心 [/move]


顶端 Posted: 2006-08-29 22:31 | 4 楼
云儿
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精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2006-08-29 23:28 | 5 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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