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莲儿
创意奖
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河南小吃-粉浆饭

　　　看大家都挺爱吃饭的，那就再来一特色，河南小吃-粉浆饭，大家空空肚子再来尝尝味道如何。

　　　绿豆泡软，掺山药磨糊，加水过包，澄粉。粉上之浆水，撇去清者，留浊者，色如淡奶。舀出，隔夜，掺数倍之水入锅，急火烧开，改慢火。

    福莲坊干粉掐寸段，海带腰切细丝，黄花菜一截为二，南坡小米淘净，次递入锅。

  　精白面和好，揉精，团剂，擀薄，切面尖，下锅中。

    莜面、白面各等份，掺匀。一手执勺，一手抓面，于锅内翻滚处，捺面若喷雾，搅动若画圆。面入锅以无蓬面圪瘩为妙。

    大铜勺倒入葫油，置去烟之炭火上烧红，撒入精盐细椒葱花贼麦花，葱黄、翻个，炝入锅内即成。

    此食味淡酸而醇香，开胃口，解饥馋。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2006-08-26 18:02 | [楼 主]
雨打芭蕉


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为别人鼓掌的人也是在给自己的生命加油
顶端 Posted: 2006-08-26 20:30 | 1 楼
青青子衿
终身成就奖

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酸的食品我怕
慎独
顶端 Posted: 2006-08-26 20:32 | 2 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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