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莲儿
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自制简单美味腊肉



原材料：

　　后臀尖肉5千克，酱油1升，糖适量、料酒适量。

　　工具：

　　刀、干净的盆、结实棉线

　　做法：

　　步骤一：把肉切成1.5―2厘米厚的条状肉，并把肉的一端用棉线穿好，然后把肉放到干净的盆里。

　　步骤二：拿一个大碗，把1升酱油、适量糖、适量料酒都放入碗里并搅拌均匀，然后倒入放了肉的盆里，让料与肉充分接触。

　　步骤三：腌制三到四小时左右，中途最好把肉翻个个。腌制好后就可以把肉挂到通风阴凉的地方。过两三天左右，等到肉变得半干不干的时候再取下放到冰箱里冷藏即可。
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-01-25 16:16 | [楼 主]
fz..叶子
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不要烘烤吗？
一叶知秋
        风中落叶。。。。。
顶端 Posted: 2007-01-25 20:12 | 1 楼
莲儿
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不要不要,晒就可以了
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-01-25 20:13 | 2 楼
莲儿
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过年了,这里家家都在晒肉
看他们阳台上挂的不是猪肉就是鸡还有鱼.
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-01-25 20:14 | 3 楼
落拓居论坛 » 美食天地

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