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莲儿
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干烧鲳鱼的做法





原料：

　　鲜鲳鱼一条、葱一棵、姜两片、红椒半只、笋一块、黑木耳3朵

　　调味料：

　　盐、料酒、糖、醋、酱油、鸡精



做法：

　　1、鱼洗净沥水在鱼身上切网状纹，用料酒酱油抹匀腌20分钟，把葱姜红椒和笋黑木耳切丝；

　　2、炒锅放油烧八成热，下入鲳鱼炸至金黄，留底油烧四成热把葱姜丝煸香，加红椒笋和黑木耳翻炒；

　　3、加鱼和调味料大火烧开，再用小火炖熟，最后收汤汁出锅。


鲳鱼我喜欢吃
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过。。。。。。。
 
顶端 Posted: 2007-01-12 16:46 | [楼 主]
云儿
热心会员奖 幽默大师奖
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莲儿，这鱼放油忒多了～～
精彩有自己演绎!
顶端 Posted: 2007-01-12 18:41 | 1 楼
青青子衿
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Quote:
引用第1楼云儿于2007-01-12 18:41发表的:
莲儿，这鱼放油忒多了～～


油少了要粘锅呢，鱼伤皮了难看。
慎独
顶端 Posted: 2007-01-13 14:19 | 2 楼
fz..叶子
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子衿还懂这些！
一叶知秋
        风中落叶。。。。。
顶端 Posted: 2007-01-18 16:43 | 3 楼
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